Το κέικ είναι εκπληκτικό και μοναδικό. Είναι εμποτισμένο με σιρόπι, λιπαίνεται με κρέμα γάλακτος και πηγμένο γάλα. Όταν μαγειρεύετε, χρειάζονται 2-3 ώρες ελεύθερου χρόνου, αλλά το αποτέλεσμα θα σας αρέσει αναμφισβήτητα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 κουταλιές της σούπας. l σκόνη κακάου
- - 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- - 375 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 3 αυγά
- - 400 γραμμάρια τυρί cottage
- - 350 γραμμάρια marshmallows
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε σκόνη
- - 0, 5 κουτ σόδα
- - 5 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα
- - 100 ml νερού
- - 50 ml χυμού λεμονιού
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κάνετε ένα μπισκότο. Κτυπήστε τη ζάχαρη με τα αυγά, κτυπήστε μέχρι η μάζα διπλασιάζεται σε όγκο, περίπου 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Προσθέστε κακάο, σόδα και αλεύρι, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
2
Γεμίστε το ταψί με το βούτυρο και βγάλτε τη ζύμη, ισιώστε την ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Και ψήνετε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά. Ετοιμότητα με έναν αγώνα, αν είναι ξηρό, τότε μπορείτε να το πάρετε. Αφαιρέστε το μπισκότο, ψύξτε ελαφρά και διαιρέστε σε τρία κέικ.
3
Κάνε κρέμα. Σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Σκουπίστε το σε μπλέντερ σε κατάσταση πολτού. Κόψτε τα marshmallows και γεμίστε με κρέμα, βάλτε σε ένα λουτρό νερού, ανακατεύοντας, διαλύστε τη μάζα. Αφαιρέστε από το λουτρό νερού και χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ. Βάλτε το στο ψυγείο για 40-45 λεπτά.
4
Κάνετε σιρόπι. Αναμίξτε 125 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, νερό, χυμό λεμονιού, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και βράστε.
5
Απολαύστε κάθε κέικ σε σιρόπι, μαρμελάδα και κρέμα γάλακτος. Κάνετε αυτό δύο ακόμη φορές. Στη συνέχεια στοίβα. Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης και βάλτε το στο ψυγείο για 7-8 ώρες.