Η σαλάτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και ευπροσάρμοστα σνακ που έχει τους οπαδούς σε όλο τον κόσμο. Η σαλάτα μπορεί να είναι είτε ένα ανεξάρτητο πιάτο είτε ένα πλευρικό πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια. Τα κυριότερα συστατικά του είναι, κατά κανόνα, φρέσκα λαχανικά, βότανα, τυρί, βότανα, μπαχαρικά. Ως σάλτσα, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι, ξύδι τραπεζιού, κλπ. Η σαλάτα συνήθως σερβίρεται κρύα στην αρχή του γεύματος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Cole Slow Σαλάτα
"Cole slaw" - ένα παραδοσιακό πιάτο της κουζίνας των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής, το οποίο σερβίρεται ως ένα πιάτο για ένα πιάτο με κρέας.
Συστατικά
- 400 γραμμάρια λευκού λάχανου.
- 1 μεγάλο καρότο.
- 50 g ζάχαρης ·
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας, του γάλακτος και του κεφίρ.
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι.
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- μια πρέζα μείγμα πιπέρι.
Μαγειρική:
Ξεπλύνετε το λάχανο, αφαιρέστε μερικά φύλλα κορυφής. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα φύλλα. Ξεφλουδίστε τα καρότα σε ένα μεσαίο ή μεγάλο τρίφτη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη για να μαγειρέψετε κορεάτικα καρότα. Για ντύσιμο, ανακατεύουμε μαγιονέζα, κοκκοποιημένη ζάχαρη, γάλα, κεφίρ, φρέσκο χυμό λεμονιού και ξίδι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Χτυπάμε το μείγμα με ένα χτύπημα, σεζόν με τα προκύπτοντα λαχανικά σάλτσας. Καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης και ψύξτε για περίπου μία ώρα.
Ελληνική σαλάτα
Μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες λαχανικών, το τυρί προστίθεται αμέσως πριν το μαγείρεμα. Με την ευκαιρία, αν θέλετε, η σαλάτα δεν μπορεί να αναμειχθεί.
Συστατικά
- 250 γραμμάρια ντομάτας.
- 200 γραμμάρια πιπεριά.
- 200 γραμμάρια ορού (καθαρό).
- 1 κόκκινο κρεμμύδι.
- 100 γραμμάρια φέτας ή φέτας ·
- 70 γραμμάρια ελιών ·
- φυτικό έλαιο;
- χυμός λεμονιού ·
- αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένη ρίγανη.
Μαγειρική:
Ξεπλύνετε τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβετε αλογοουρά. Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε μεσαίες φέτες. Σε πιπέρι αφαιρέστε τους σπόρους και τα ελαφρά χωρίσματα, ξεπλύνετε ξανά. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές μισές δακτυλίους. Κόψτε φέτα σε τετράγωνα κομμάτια αρκετά μεγάλο. Για ντύσιμο, μίγμα ελαίου, χυμό λεμονιού, προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε το ντύσιμο με τα λαχανικά. Βάλτε τη σαλάτα στο πιάτο, διανείμετε τις ελιές και τους κύβους φέτας στην κορυφή.
Σαλάτα Caprese
Το Caprese είναι ένα από τα εθνικά πιάτα της Ιταλίας. Τα χρώματα των στοιχείων του (κόκκινο, λευκό και πράσινο) συμβολίζουν το τρίχρωμο της σημαίας του κράτους.
Συστατικά
- 3-4 μεσαίες ντομάτες.
- 3-4 μπάλες τυριού μοτσαρέλα.
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι, πιπέρι?
- φύλλα βασιλικού.
Μαγειρική:
Ξεπλύνετε τις ντομάτες χωρίς ξεφλούδισμα, κόψτε τους σε ζυμωμένους κύκλους. Κόβουμε το μοτσαρέλα σε φέτες περίπου ίδιου πάχους με τις τομάτες. Βάλτε σε ένα πιάτο, εναλλασσόμενες φέτες ντομάτες και φέτες τυριού. Περίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι, ψιλοβρέξτε με ελαιόλαδο και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού. Είναι επίσης δυνατό να γαρνίρετε με μια μικρή ποσότητα σάλτσας πέστο.
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο
Ο Caesar είναι μια από τις πιο γνωστές σαλάτες της αμερικανικής κουζίνας. Δεν υπάρχει κρέας στην κλασική συνταγή, αλλά κομμάτια από στήθος κοτόπουλου ή γαρίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα συστατικά στις παραλλαγές του Caesar.
Συστατικά
- 250 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
- 60 ml ελαιολάδου ·
- 400 γραμμάρια σαλάτας Romano ή μαρούλι.
- 60 γραμμάρια τυριού παρμεζάνας.
- 1 ντομάτα.
- κρουτόντες σίτου.
Caesar Sauce:
- 1 αυγό
- 100 ml ελαιολάδου ·
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
- 1 κουταλάκι του γλυκού υγρού μελιού, γλυκιά μουστάρδα και σάλτσα Worcester.
- αλάτι, πιπέρι.
Μαγειρική:
Στεγνώστε το κοτόπουλο ελαφρά σε ένα κομμάτι βούτυρο. Ανακατέψτε το αυγό, το χυμό λεμονιού και το μέλι για μια βουτιά. Χτυπάμε το μείγμα σε χαμηλές ταχύτητες ανάμειξης, προσθέτοντας σταδιακά λάδι. Η σάλτσα θα πρέπει να γίνει παχιά και ομοιόμορφη ως προς τη συνοχή · προσθέστε Worcester, μουστάρδα και αλάτι και πιπέρι. Ξεπλύνετε και σπάστε την πράσινη σαλάτα με τα χέρια σας, διανέμουν τα πιάτα. Προσθέστε φέτες κοτόπουλου και ντομάτας στην κορυφή, ρίξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα και πασπαλίστε με τριμμένο παρμεζάνα. Προσθέστε τους κύβους του ψωμιού σίτου που έχουν στεγνώσει στο φούρνο πριν το σερβίρετε.
