Γάλα κολοκύθας: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για εύκολο μαγείρεμα

Στην αυλή είναι το φθινόπωρο, ένας χρόνος κρυολογήματος και ζεστά χαλιά. Μεταξύ της εποχικής συγκομιδής, πολλά από τα οικόπεδα αυξήθηκαν κολοκύθα, η βασίλισσα των λαχανικών. Είναι πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες, προετοιμάζονται διάφορα πιάτα, τρώγονται συχνά από βέγκαν. Τα μακροθρεπτικά συστατικά στον πολτό και στους σπόρους ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Υποστηρίξτε το σώμα σε κακές καιρικές συνθήκες με ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό - γάλα κολοκύθας!

Επιλέξτε τη συνταγή σας

Πρωτότυπο και ταυτόχρονα εύκολο να ετοιμάσει το γάλα κολοκύθας περιέχει χρήσιμα συστατικά του φυτού. Είναι πολύτιμο ως προς το περιεχόμενό του: σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, πρωτεΐνες και άλλα στοιχεία. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ενδιαφέρον και ελαφρύ ποτό κολοκύθας στο σπίτι.

Κλασική συνταγή

Συστατικά

• σπόροι - 200 g.

• βραστό νερό - 3 κουταλιές της σούπας.

• ζαχαροκάλαμο - 2 - 3 κουταλιές της σούπας. l.

• βανιλλίνη για γεύση.

Περιήγηση:

1. Ρίχνουμε τους σπόρους στο τηγάνι, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε για μερικές ώρες.

   

2. Μετά τον κατανεμόμενο χρόνο, χτυπάτε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

3. Σταδιακά ρίχνουμε το υπόλοιπο μέρος του νερού, προσθέτουμε ζάχαρη, βανιλίνη και κτυπάμε για 5 - 7 λεπτά μέχρι ένα λευκόχρωμο χρώμα.

4. Φιλτράρετε τα περιεχόμενα σε μπολ ή κανάτα.

   

Νόστιμο και υγιές γάλα κολοκύθας είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί.

Ένα τέχνασμα - για μια πληρέστερη εξαγωγή των χρήσιμων συστατικών από τους σπόρους, συνιστάται να αφήσετε τους σπόρους στο νερό όλη τη νύχτα.

Σπιτικό γάλα κολοκύθας

Η συνήθης και απλή συνταγή για αρχάριους.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• κολοκύθα - 300 g;

• γάλα -200 ml.

• ημερομηνίες (χωρίς κουκούτσια) - 5 τεμ.

• κανέλα, καρύδια για γεύση.

Επόμενο βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε, κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια και βάλτε σε ένα φύλλο σιλικόνης.

2. Ψεκάστε λίγο με νερό και στείλτε στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 170 μοίρες.

3. Μεταφέρετε το μαλακωμένο ημικατεργασμένο προϊόν στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τις ημερομηνίες και ψιλοκόψτε σε μια ομοιογενή συνοχή.

   

4. Ρίχνουμε γάλα, πασπαλίζουμε πατάτες σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κανέλα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι βρασμού. Ανακατεύετε συνεχώς με μια σπάτουλα.

5. Αφαιρέστε από τη σόμπα, ψύξτε και ρίξτε τμηματικά σε γυαλιά. Γαρνίρετε με αλεσμένα καρύδια (αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους - επιλέξτε όπως επιθυμείτε).

Σερβίρετε με μπισκότα, muffins ή οποιαδήποτε γλυκύτητα. Καλό φαγητό!

Γεμιστό γάλα κολοκύθας

Συστατικά

• πολτός κολοκύθας - 100 g.

• σπόροι - 150 g.

• ημερομηνίες - 50 g.

• νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

• αλάτι, μπαχαρικά - ένα τσίμπημα.

1. Η διαδικασία μαγειρέματος αρχίζει με την προετοιμασία των σπόρων. Πρέπει να γεμίσουν με νερό και να παραμείνουν για 3 ώρες.

2. Αλέστε τον πολτό με ένα μπλέντερ, προσθέστε ημερομηνίες, αλάτι, κουρκούμη, κρόκο, κανέλα, κόκκινη πιπεριά και κτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθούν.

3. Αλέθουμε τους σπόρους με νερό, στραγγίζουμε από τις εγκλείσεις και προσθέτουμε στο μπολ στο υπόλοιπο κομμάτι.

4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ρίξτε σε κύπελλα.

Νόστιμο, υγιεινό και πολύ νόστιμο!

Το έτοιμο γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή μαγειρικών αρτοσκευασμάτων, κοκτέιλ.

Smoothie

Σταδιακή προετοιμασία του ποτού:

1. Το πρώτο είναι να μαγειρέψετε το κολοκύθα γάλα (από τους σπόρους) ή να πάρετε το έτοιμο.

   

2. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα (αυτό που βρίσκεται στο ψυγείο), για παράδειγμα: μπανάνα, ακτινίδιο, μήλο και κτύπημα με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα.

3. Στρώνετε μέσα από ένα κόσκινο και διαιρείτε σε μερίδες. Γαρνίρετε με φύλλα μέντας στην κορυφή.

Η θρεπτική λεμονάδα είναι έτοιμη!

Σοκολατένιο λείο

Θα χρειαστείτε τέτοιες συνιστώσες:

• κολοκύθα γάλα - 150 ml?

• μπανάνα - 1 τεμάχιο.

• κακάο - 1 κουταλάκι επιδόρπιο,

• ζάχαρη βανίλιας, κτυπημένη κρέμα γάλακτος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάλτε μια μπανάνα σε ένα μπολ μπλέντερ και κτυπήστε με μεγάλη ταχύτητα.

2. Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε κακάο, βανιλίνη και χτυπάμε το κοκτέιλ.

3. Ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι, τοποθετήστε το άχυρο και γαρνίρετε με κτυπημένη κρέμα.

Ψημένο κολοκύθας με γάλα

Μια καλή επιλογή για τους λάτρεις των επιδόρπιο.

Θα χρειαστείτε το ακόλουθο ποσοστό προϊόντων:

• κολοκύθα - 200 g.

• λάδι - 30 g.

• γάλα - 70 ml.

• κανέλα - 2 g;

• αποξηραμένα βερίκοκα / δαμάσκηνα - 50 g;

• καφέ ζάχαρη - 30 g.

Βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε το λαχανικό σε αυθαίρετα πλαστικά με πάχος όχι μεγαλύτερο από 5 mm.

   

2. Μεταφέρετε σε ένα ταψί, ψεκάστε με κανέλα και ρίξτε το γάλα.

3. Πασπαλίστε με φρούτα και ζάχαρη στην κορυφή, σχίστε το βούτυρο σε χοντρό τρίφτη.

   

   Α.

4. Βάλτε το σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 230 βαθμούς για 40 λεπτά.

Σερβίρετε σε ένα πιάτο, διακοσμημένο με φρέσκα μούρα και σκόνη ζάχαρης, αν θέλετε.

Μαγειρέψτε γρήγορα, δεν χρειάζεται να μελετήσετε τη φωτογραφία).

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Μια μερίδα 100 γραμμαρίων προϊόντος περιέχει 107 kcal. Αντιστοιχεί στην καθημερινή πρόσληψη: πρωτεΐνη 7 g, λίπος 9 g, υδατάνθρακες 3 g, διαιτητικές ίνες 1 g και βιταμίνη Κ 18%, μαγνήσιο 38%, σίδηρος 23%, φωσφόρος 33%, ψευδάργυρος, 14%

Ένας επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων στη συνταγή, κατάλληλος για εκείνους που είναι σε δίαιτα, δεν τρώνε κρέας και προϊόντα κρέατος και για τους αλλεργικούς που πάσχουν από λακτόζη.