Πιθανώς κάθε νοικοκυρά θέλει να μαγειρέψει κάτι ασυνήθιστο, αλλά ταυτόχρονα υγιεινό και νόστιμο. Ένα τέτοιο πιάτο είναι η μπρόκολο. Είναι ασυνήθιστα απαλό, αλλά υγιεινό και θρεπτικό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το μπρόκολο είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων και υγιεινό. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές θα αρέσει, ειδικά εκείνοι που τηρούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής ή δίαιτα. Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και κόστος υλικών. Όλα τα προϊόντα για την προετοιμασία του βρίσκονται στην κουζίνα της σύγχρονης οικοδέσποινας.
Για να φτιάξετε μπρόκολο θα χρειαστείτε:
- μπρόκολο - 1 μεσαίου μεγέθους κεφάλι λάχανου
- ελαιόλαδο - 25 ml
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- θυμάρι - 1 πρέζα
- πατάτες - 3 τεμάχια μεσαίου μεγέθους
- ζωμός λαχανικών - 600 - 700 ml
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- αλάτι στη γεύση
- πιπέρι - για γεύση
Τεχνολογία για τη σούπα μπρόκολο
Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για δύο λεπτά σε ελαιόλαδο σε κατσαρόλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στο τηγάνι. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου δεκαπέντε λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο, ταξινομημένο εκ των προτέρων για ταξιανθίες, καθώς και θυμάρι. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα πέντε λεπτά, κατά τη διάρκεια της οποίας το λάχανο θα βράσει. Στη συνέχεια, αλέστε την τελική σούπα με ένα μπλέντερ και αλάτι για να δοκιμάσετε, λίγο πιπέρι. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα πιάτο.