Η κρεμώδη σούπα κοτόπουλου είναι κατάλληλη για παιδιά που δεν επιθυμούν ιδιαίτερα να τρώνε σούπες για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η σούπα μαγειρεύεται σε κρέμα, αποδεικνύεται τρυφερό, νόστιμο και αρωματικό. Αυγά ορτυκιών και κροτίδες προστίθενται σε αυτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 250 γραμμάρια ζαμπόν κοτόπουλου,
- - 120 γραμμάρια πατατών,
- - 100 ml κρέμας,
- - 50 γραμμάρια καρότα, κρεμμύδια, πιπεριά,
- - 40 γρ.
- - 30 γραμμάρια ντομάτας,
- - 5 ml ελαίου κολοκύθας.
- - βραστά αυγά ορτυκιού, κροτίδες, χόρτα, αλάτι, μείγμα πιπεριών.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε τα πόδια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι, γεμίστε το με κρύο νερό, βράστε μέχρι να μαγειρευτεί, αφαιρώντας περιοδικά τον αναδυόμενο αφρό. Τραβήξτε έξω το προετοιμασμένο πόδι, ψύξτε ελαφρά και αποσυναρμολογήστε τα ινώδη κομμάτια απευθείας με τα χέρια σας.
2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα καρότα και τις πατάτες, κόβετε σε μικρούς κύβους - έτσι θα είναι πιο βολικό για τα παιδιά να τρώνε, αν μαγειρεύετε μόνοι σας, μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά όπως προτιμάτε. Στείλτε τα λαχανικά σε κοτόπουλο. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα στο τηγάνι έτσι ώστε να δίνει στο ζωμό ένα φρέσκο άρωμα και να το κορεσθεί με βιταμίνες.
3
Ρίξτε τα σγουρά ζυμαρικά στο τηγάνι, το πιπέρι και το αλάτι. Μπορείτε να πάρετε ζυμαρικά με τη μορφή διαφορετικών ζώων ή το αλφάβητο - τα παιδιά θα ήθελαν να πάρουν μια τόσο όμορφη σούπα για μεσημεριανό γεύμα.
4
Μπορείτε να μαγειρέψετε μπισκότα για τη σούπα μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τρεις φέτες ψωμιού σε κύβους, ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, ρίχνετε το λάδι πάνω, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο. Σε αυτοκατασκευασμένα κράκερ δεν υπάρχει χημεία, όπως στα αγορασμένα.
5
Ρίξτε την κρέμα στη σούπα, ανακατεύετε, προσθέστε φρέσκια ντομάτα, κομμάτια κοτόπουλου, κροτίδες, ψιλοκομμένα χόρτα. Βράζουμε αυγά ορτυκιών εκ των προτέρων σκληρά βρασμένα, φλούδα, κομμένα στη μέση και προσθέστε στη σούπα. Πασπαλίστε με ένα μίγμα πιπεριών, προσθέστε λάδι κολοκύθας. Σερβίρετε αμέσως την κρεμώδη σούπα κοτόπουλου.