Τα γλυκά γλυκά που παρασκευάζονται από τη ζύμη είναι ιδανικά για ένα ζεστό σπιτικό πάρτι τσαγιού. Στο σύγχρονο μαγείρεμα στο σπίτι, ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι όχι μόνο ευχάριστο στη γεύση και την υφή, αλλά και εύκολο να προετοιμαστεί. Αγοράστε μια έτοιμη ζύμη και ψήνετε ρουφηξιά με διαφορετικές γέμιση, όσες θέλετε, για παράδειγμα, κάνετε απλές γλώσσες, τετράγωνα με αχλάδι ή ρολά με σπόρους παπαρούνας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μια απλή συνταγή για γλυκά αρτοσκευάσματα από τη ζύμη ζαχαροπλαστικής: γλώσσες με ζάχαρη
Συστατικά
- 500 γραμμάρια ζύμης χωρίς ζύμη, -1 αυγό κοτόπουλο?
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- αλεύρι ·
- φυτικό έλαιο.
Αφήστε το ζαχαρωμένο παγωμένο παγωμένο σε θερμοκρασία δωματίου για 30-40 λεπτά. Πασπαλίστε το αλεύρι στο τραπέζι και ρίξτε τα στρώματα δοκιμής σε πάχος 5-7 mm. Τα κόβουμε σε ίσια ορθογώνια ή ρομβοειδή και τα βάζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος σε απόσταση 2 cm το ένα από το άλλο.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Χτυπήστε το αυγό με ένα χτυπητήρι και σκεπάστε προσεκτικά κάθε κομμάτι ζύμης με μια βούρτσα μαγειρέματος. Τραβήξτε τα με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία, έτσι ώστε να μην πρηστεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πασπαλίζετε με ζάχαρη και ψήνετε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Αχλάδια μούρων
Συστατικά
- 500 γραμμάρια ζύμης ζύμης ζύμης.
- 4 αχλάδια.
- 4 καρύδια.
-1/2 κουτ κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε σκόνη.
Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, κομμένα κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη και κόψτε προσεκτικά τους πυρήνες. Κόψτε το καθένα από την κυρτή πλευρά στο μέσον του πάχους. Κόψτε την αποψυγμένη ζύμη σε 8 τετράγωνα, βάλτε το μισό πυρήνα καρυδιού πάνω τους, καλύψτε με ένα αχλάδι και πιέστε ελαφρά. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και μεταφέρετε τις ρουφηξίες σε αυτό. Ψήστε τα για 15-20 λεπτά στους 200oC, στη συνέχεια ψεκάστε με κανέλα και σκόνη ζάχαρης.
Ρόφια κυλίνδρους με παπαρουνόσπορους
Συστατικά
- 500 γραμμάρια ζύμης χωρίς ζύμη, - 2 κρόκους αυγών κοτόπουλου, - 2 κουταλιές της σούπας. παπαρούνας?
- 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- 1/2 λίτρο βραστό νερό + 100 ml για σιρόπι.
Αφαιρέστε τη ζύμη από την καταψύκτη. Ρίχνουμε σπόρους παπαρούνας σε κόσκινο λεπτών ματιών, ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, μεταφέρουμε σε μεταλλικά θερμικά ανθεκτικά πιάτα, γεμίζουμε με νερό και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Αναδιπλώστε ξανά σε κόσκινο, περιμένετε έως ότου αποστραγγιστεί όλο το υγρό, στη συνέχεια ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε καλά.
Βράζουμε 100 ml νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα ή κατσαρόλλα και διαλύουμε πλήρως την υπόλοιπη ζάχαρη. Κόψτε την αποψυγμένη ζύμη σε 2 ορθογώνια και περιστρέψτε την με λεπτό τρόπο. Διαδώστε κάθε στρώση παχιά με σιρόπι, καλύψτε γενναιόδωρα με γέμιση παπαρούνας, ρολό σε ρολά και περικοπή σε 2-3 μέρη.
Διαδώστε τα γλυκά λαχανικά παπαρούνας σε ένα φύλλο ψησίματος με νερό και βουρτσίστε με κρόκο. Ψήστε τα για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ψήστε τα αρτοσκευάσματα πριν τα μεταφέρετε στο πιάτο.
Σχετικό άρθρο
Πώς να φτιάξετε "τριαντάφυλλα" από τη ζύμη