Ψητό σκουμπρί συχνά μαγειρεύεται στην Τουρκία. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να έχουμε ένα μπάρμπεκιου στο χέρι. Τα ψάρια μαγειρεύουν πολύ γρήγορα. Αποδεικνύεται νόστιμο, ικανοποιητικό και ευωδιαστό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 σκουμπρί
- - 1/2 daikon
- - 1 καρότο
- - 2 αγγούρια
- - 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο
- - 1 γεύση οποιωνδήποτε χόρτων για γεύση
- - μπαχαρικό ή αλεσμένο μαύρο για γεύση
- - αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα, πάρτε το σκουμπρί, καθαρίστε και πλύνετε. Μαρινάρετε με αλάτι και πιπέρι και αφήστε για 20-25 λεπτά.
2
Ενώ τα ψάρια είναι αποσκωριώσεις, αρχίστε να ξεφλουδίζετε τα λαχανικά.
3
Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες ή τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Τρίψτε τα χόρτα, το αλάτι, το πιπέρι στη γεύση. Προσθέστε μια κουταλιά λάδι και την εποχή με το χυμό μισού λεμονιού.
4
Ανακατέψτε και αφήστε τα καρότα, το αγγούρι και το daikon να "κάνουν φίλους". Η σαλάτα ταιριάζει απόλυτα με το σκουμπρί.
5
Κόψτε το σκουμπρί πάνω στη σπονδυλική στήλη και το βάζετε σε αυτή τη μορφή πάνω στη σχάρα.
6
Το σκουμπρί είναι ένα λεπτό ψάρι, έχει λεπτό δέρμα. Τηγανίζουμε σε ισχυρά κάρβουνα για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά.
7
Σερβίρετε στο τραπέζι, αφού ρίξετε χυμό λεμονιού.
Δώστε προσοχή
Το σκουμπρί πάνω από μια ανοιχτή φωτιά με σαλάτα daikon διαρκεί 40 λεπτά ελεύθερου χρόνου.