Okroshka είναι πολύ δημοφιλής, υπάρχουν πολλές συνταγές. Αυτό το κρύο πιάτο, ανάλογα με την επιλογή των συστατικών, μπορεί να είναι τόσο ελαφρύ και δροσιστικό, και αρκετά πλούσιο και υψηλής θερμιδικής αξίας. Η διατροφική αξία μιας μερίδας εξαρτάται από τη συνταγή για το okroshka.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το Okroshka είναι το τέλειο γεύμα για τους διαιτολόγους.
Είναι γνωστό ότι το okroshka όχι μόνο μπορεί να σβήσει την πείνα και τη δίψα στις συνθήκες θερινής θερμότητας, αλλά και να εμπλουτίσει το σώμα με βιταμίνες και διάφορα ιχνοστοιχεία. Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου είναι ότι η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί αρκετά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Πόσες θερμίδες θα περιέχει μια μερίδα εξαρτάται μόνο από ποιες τροφές περιλαμβάνονται στη σύνθεσή της.
Ακόμη και αν αφαιρέσετε μερικά συστατικά από τη συνταγή, δεν πρέπει να φοβάστε για τη συνοχή του πιάτου - μπορείτε να συμπληρώσετε τον όγκο που λείπει από το παχύ με φρέσκα λαχανικά και βότανα.
Ως κύριο συστατικό χρησιμοποιείται συνήθως η kvass, η κεφίρ ή ο ορός (σύμφωνα με τους διατροφολόγους, στην περίπτωση αυτή η okroshka γίνεται ιδιαίτερα χρήσιμη). Όλα τα άλλα συστατικά εξαρτώνται μόνο από τις δυνατότητες και προτιμήσεις γεύσης της οικοδέσποινας: μπορεί να είναι φρέσκα ή βραστά λαχανικά, κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι. Το Okroshka, λόγω του γεγονότος ότι η συνταγή του επιτρέπει πολλές διαφορετικές παραλλαγές, συνιστάται για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος ενώ τρώνε «νόστιμο και υγιεινό».
Αν μιλάμε για λαχανικά okroshka, το οποίο περιλαμβάνει βραστά πατάτες και καρότα, βραστά αυγά, φρέσκα βότανα, φούσκα, κεφίρ ή ορό γάλακτος, ξινή κρέμα, τότε το θερμιδικό περιεχόμενο μιας δόσης είναι από 60 έως 100 Kcal. Εάν θέλετε να μειώσετε αυτό το ποσοστό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή γενικά - προσπαθήστε να το κάνετε χωρίς αυτό. Οι βραστές πατάτες και τα αυγά μπορούν επίσης να αντικατασταθούν με λιγότερα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Προσθέτοντας φρέσκα αγγούρια και ραπανάκια στο okroshka, η γεύση του πιάτου θα εμπλουτιστεί και η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα μειωθεί.