Το Strudel με το κρέας είναι ένα πλούσιο πιάτο με το οποίο μπορείτε να ταΐσετε όλο το νοικοκυριό σας. Φυσικά, πρέπει να το βάζετε στην κουζίνα, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ικανοποιήσει πλήρως.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Χρειαζόμαστε (για τη δοκιμή):
- αλεύρι - 220 γραμμάρια ·
- μαργαρίνη, σιμιγδάλι - 60 γραμμάρια το καθένα.
- ένας κρόκος αυγού ·
- πέντε κουτάλια της ξινή κρέμας και του νερού (ζεστό).
Επίσης, αφήστε τα συστατικά για μελλοντικές επιθέσεις:
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- δύο κρεμμύδια.
- ένα αυγό ·
- ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κόκκινη πιπεριά, - κρεμώδη μαργαρίνη - 30 γραμμάρια.
- τέσσερις κουταλιές της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με νερό).
- φλούδα λεμονιού.
Κοσκινίστε το άλευρο σιμιγδαλιού πάνω στην σανίδα κουζίνας. Στη μέση, κάνετε μια εμβάθυνση, βάλτε αλάτι σε αυτό, προσθέστε ισιώδη μαργαρίνη (όχι ζεστό), ξινή κρέμα με νερό, κρόκο αυγού. Ζυμώνουμε αυτά τα συστατικά μέχρι να σταματήσει η ζύμη που προκύπτει. Σχηματίστε σε ένα επίπεδο μπολ, βουρτσίστε με ένα λεπτό στρώμα υγρής μαργαρίνης, καλύψτε με ένα μπολ και βάλτε μια κατσαρόλα με νερό (ζεστό) στην κορυφή. Αφαιρέστε τη ζύμη για δοκιμή, περιμένετε τουλάχιστον μισή ώρα.
Τραβήξτε τη ζύμη του κρέατος σε ένα λεπτό στρώμα, λιπάνετε την επιφάνεια με το γέμισμα (προετοιμαστείτε από τα αναφερόμενα συστατικά, μόνο χωρίς μαργαρίνη). Τυλίξτε σε ένα σωληνάριο, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με μαργαρίνη. Καθαρίστε στο φούρνο για είκοσι πέντε λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου σχηματίζεται μια χρυσή καφετιά φλούδα. Μόνο προθερμαίνετε προσεκτικά το φούρνο. Σερβίρετε το τελικό κρέας κρέατος στο τραπέζι σε ζεστή φόρμα. Ξεχωριστά, μπορείτε να εξυπηρετήσετε οποιαδήποτε πικάντικη σάλτσα. Καλό φαγητό!