Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τηγανητό tofu, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας! Αυτή η σαλάτα αναμιγνύει βλαστούς με τηγανητό τόφου, σουσάμι και μπαχαρικά. Για μια πιο ικανοποιητική έκδοση της σαλάτας, συνιστάται να προσθέσετε βρασμένο ρύζι σε αυτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για σαλάτα:
- - 200 g τοφου ·
- - 150 γραμμάρια βλαστών βλαστών φασολιών (λαχανάκια Masha) ·
- - 1 μάτσο πράσινης σαλάτας.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου πατάτας.
- - σουσάμι.
- Για τη σάλτσα:
- - 1 κρεμμύδι.
- - 5 σκελίδες σκόρδου.
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σάλτσας σόγιας.
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι κρασιού.
- - πιπέρι μαύρο και κόκκινο, αλεσμένο κόλιανδρο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα φύλλα του πράσινου μαρούλι, βάλτε σε μια πετσέτα χαρτιού, αφήστε να στεγνώσει. Κόψτε το tofu σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε τους κύβους στο άμυλο πατάτας, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με λάδι. Μπορείτε να τηγανίζετε χωρίς λάδι και άμυλο, αλλά στη συνέχεια δεν θα πάρετε μια τραγανή.
2
Πάρτε τα βλαστήρια και τα ξεφλουδισμένα λάχανα του πολτού. Για τη σαλάτα, πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά, αλλά μπορούν επίσης να προστεθούν ωμά για τις σαλάτες - ώστε να αποδειχθούν πιο τραγανά, άσπρα.
3
Τώρα προετοιμάστε το σάλτσα σαλάτας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια στραγγίζουμε το λάδι, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας. Προσθέτουμε το κρασί, το κόλιανδρο, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι, ανακατεύουμε καλά.
4
Ανακατέψτε τα λαχανάκια φασολιών, το τυρί tofu, το μαρούλι. Ρίχνουμε τη σάλτσα στην κορυφή, πασπαλίζουμε με σουσάμι, ανακατεύουμε. Μια νόστιμη, διατροφική, ελαφριά και υγιεινή σαλάτα με λαχανάκια μασά και τηγανητό τόφου είναι έτοιμη. Εάν σας άρεσε η σαλάτα, την επόμενη φορά προσπαθήστε να προσθέσετε βρασμένο ρύζι σε αυτό - η σαλάτα θα γίνει πιο ικανοποιητική, δεν θα χάσει τη γεύση της, θα αποκτήσει ακόμη και νέες αποχρώσεις.