Αυτή η σαλάτα θα προσελκύσει ιδιαίτερα τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας. Στην πραγματικότητα, ένα μείγμα λαχανικών και θαλασσινών είναι μια παγκόσμια "συμφωνία" γεύσης. Αυτή η σαλάτα θα είναι μια μεγάλη διακόσμηση για το εορταστικό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Καπνιστό χέλι - 200 g
- Βραστές πατάτες - 2 τεμ.
- Βραστά καρότα - 2 τεμ.
- Βραστά αυγά - 2 τεμ.
- Μεγάλες ντομάτες - 2 τεμ.
- Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Σχοινόπρασο - 1 μάτσο
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Wasabi - ¼ κουταλιές της σούπας
- Μαύρο πιπέρι, αλάτι
- Σπανάκι φύλλα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεχωρίστε το φιλέτο χελιού από την κορυφογραμμή, κόψτε το σε λεπτές φέτες διαγώνια, βάλτε το σε μια πλάκα χωριστά.
2
Πατάτες, καρότα, αυγά και αγγούρι σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, κόψτε τους στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους και το υγρό, αφήνοντας μόνο τη σκληρή σάρκα, αλλά και σε μικροσκοπικούς κύβους.
3
Τρίψτε το κρεμμύδι, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο, σερβίρετε με μαγιονέζα, ξύδι, σάλτσα σόγιας και wasabi, αλάτι και πιπέρι.
4
Ετοιμάστε τα φύλλα σπανάκι: πλύνετε, στεγνώστε, επιλέξτε ολόκληρο και μεγάλο. Στη συνέχεια, μαζέψτε τη σαλάτα με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το σε σπανάκι, προσθέστε 2 κομμάτια χέλι. Το πιάτο είναι έτοιμο.
5
Αν δεν υπάρχει χρόνος, απλά κόψτε το σπανάκι σε μεγάλες λωρίδες, ανακατέψτε με ένα μίγμα σαλάτας και χέλι.