Ο συνδυασμός των τηγανητών αχλαδιών και του μπλε τυριού είναι εξαιρετικό. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί για δείπνο ή να σερβιριστεί με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Το μπλε τυρί, τα καρύδια, τα βακκίνια δημιουργούν ένα ενδιαφέρον και πρωτότυπο μπουκέτο γεύσης. Αφού περάσετε μόνο 20 λεπτά, θα ετοιμάσετε ένα αριστούργημα στο στυλ της γαλλικής κουζίνας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Μίγμα σιταριού (1 συσκευασία)
- - Αχλάδια (2-3 κομμάτια)
- - Γαλάζιο τυρί (200 γραμμάρια)
- - Καρύδια (1/3 φλιτζάνι)
- - Αποξηραμένα βακκίνια (1/4 φλιτζάνι)
- - Βούτυρο (1-2 κουταλιές της σούπας)
- - Πάπρικα, αλάτι, πιπέρι
- - Ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας)
- - Χυμό 1/2 λεμόνι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλύνετε τα αχλάδια, αφαιρέστε τους πυρήνες (επιλέξτε μεσαία σκληρά φρούτα). Κόψτε τα αχλάδια σε φέτες.
2
Βάλτε το βούτυρο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τα αχλάδια τηγανίζετε σε αυτό (3-5 λεπτά). Τα αχλάδια δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά. Πασπαλίζουμε τηγανητά αχλάδια με πάπρικα, ανακατεύουμε καλά.
3
Τηγανίστε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα, ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ ή απλά κόψτε με ένα μαχαίρι.
4
Βάλτε το μίγμα σαλάτας στο πιάτο.
5
Βάλτε τα αχλάδια στην κορυφή, προσθέστε τα βακκίνια (μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα) και το τυρί. Περίστε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν δεν έχετε αποξηραμένα βακκίνια στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ή να εξαλείψετε εντελώς αυτό το συστατικό από τη σαλάτα.