Γεμιστά θαλασσινά με ποικιλία μαρούλι - ένα ιταλικό πιάτο. Ο συνδυασμός των νόστιμων και υγιεινών συστατικών θα εκτιμηθεί σίγουρα από τους λάτρεις των θαλάσσιων λιχουδιών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια σολομού
- - 100 g γαρίδας τίγρης
- - 500 γραμμάρια λαβρακιού
- - 1 κεφαλή κόκκινου κρεμμυδιού
- - 1 λεμόνι
- - ροζ και μαύρο πιπέρι
- - θαλασσινό αλάτι
- - ελαιόλαδο
- - 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού
- - 150 γραμμάρια μείγματος μαρούλι διαφόρων ποικιλιών
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το φιλέτο σολομού, τις γαρίδες τίγρης και το λαβράκι σε μικρά κομμάτια, αφού αφαιρέσετε τα οστά από τα ψάρια. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Κόψτε τις ντομάτες κεράσι στα μισά.
2
Τοποθετήστε τα θαλασσινά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, ροζ και μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού, θαλασσινό αλάτι. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και προσθέστε στα περιεχόμενα του μπολ. Βάλτε τις ντοματίνια εδώ. Αναμείξτε σχολαστικά το κομμάτι εργασίας και ψεκάστε ελαφρά με σπόρους μάραθου για γεύση. Τοποθετήστε το μείγμα θαλασσινών στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
3
Τοποθετήστε ένα πιάτο μαρούλι σε ένα πιάτο. Διαδώστε μαριναρισμένα θαλασσινά στην κορυφή. Περάστε το πιάτο με τη μαρινάδα που παραμένει στο μπολ. Επιπλέον, ρίχνουμε όλα τα συστατικά με λίγο ελαιόλαδο.