Τα αλατισμένα αγγούρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι νόστιμα και τραγανά. Αυτό είναι ένα μεγάλο ορεκτικό που μαγειρεύει εύκολα και γρήγορα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φρέσκα αγγούρια - 1, 5 kg
- - σκόρδο - 1 κεφαλή
- - άνηθο
- - μαϊντανό
- - αλάτι -100 γραμμάρια
- - ξηρή μουστάρδα - μία κουταλιά της σούπας
- - ζάχαρη - μία κουταλιά της σούπας
- - φύλλα χρένου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αυτή η συνταγή για την παρασκευή αλατισμένων αγγουριών με σκόρδο και μουστάρδα είναι εκπληκτικά απλή. Πρέπει να πλένετε μικρά και ισχυρά αγγούρια σε κρύο τρεχούμενο νερό. Ρίχνουμε τα αγγούρια με νερό και τα αφήνουμε για δύο ώρες. Εάν τα αγγούρια μαζεύονται μόνο από τον κήπο, δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τον άνηθο με μαϊντανό και ψιλοκομίστε τα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
2
Πλένετε τα φύλλα του χρένου και τα βάζετε στο κάτω μέρος του τηγανιού. Βάλτε την πρώτη σειρά αγγουριών, βάλτε τα πράσινα και το σκόρδο σε αυτό. Και πάλι ένα στρώμα αγγουριών και ένα στρώμα χόρτων με σκόρδο. Και ούτω καθεξής έως ότου λήξουν τα αγγούρια.
3
Προετοιμάστε ένα τουρσί για τα αγγουράκια που έχουν μαγειρεμένα. Βράζετε δύο λίτρα νερού, διαλύοντας σε αυτό μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη και εκατό γραμμάρια αλάτι. Μετά το βράσιμο της άλμης, αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
4
Ρίξτε μια κουταλιά μουστάρδα σε μια κατσαρόλα με αγγούρια. Από πάνω, χύστε τα αγγούρια με άλμη για να καλύψει πλήρως τα αγγούρια. Σε δύο ή τρεις ημέρες, αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και μουστάρδα, μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα είναι έτοιμα.
Δώστε προσοχή
Αν σας αρέσουν τα αλατισμένα αγγούρια, αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και μουστάρδα είναι βέβαιο ότι θα σας προσελκύσει.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα γυάλινα σκεύη γυαλιού ή σμάλτου είναι τα καλύτερα για την αποσκωρίωση αγγουριών.