Χρησιμοποιώντας αυτή την απλή συνταγή cookie, μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα μια νόστιμη απόλαυση στο σπίτι. Χρειάζεστε μόνο λίγα συστατικά για αυτό. Η ζύμη ζυμώνεται απλά, δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για ψήσιμο στο φούρνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αυγά - 2 τεμάχια.
- - ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- - κρεμώδη μαργαρίνη - 150 g.
- - αλεύρι - 1 γυαλί.
- - ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
- - σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - ένα τσίμπημα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Λιώνουμε τη μαργαρίνη στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, αφήνουμε να κρυώσει. Κατά τη στιγμή της προσθήκης στη ζύμη, θα πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι ζεστό.
2
Τρίψτε, χωρίς να χτυπήσετε, αυγά με ζάχαρη. Προσθέστε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να εξομαλυνθεί. Αλατοποιήστε και προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού σάκχαρο. Προσθέστε τη τηγμένη μαργαρίνη στη ζύμη. Μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη στη γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λείψουν.
3
Κοσκινίστε το αλεύρι και το ρίχνετε στη ζύμη σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς. Το αλεύρι μπορεί να απαιτεί περισσότερο ή λιγότερο από την ποσότητα που αναφέρεται στα συστατικά. Είναι απαραίτητο να το προσθέσετε μέχρι τότε, μέχρι να μην πάρετε υγρό, πλαστικό, αλλά επίσης δεν είναι μια σκληρή ζύμη. Όταν γίνεται δύσκολη η ανάμιξη της ζύμης με ένα κουτάλι, ζυμώστε με τα χέρια σας.
4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 μοίρες. Στερεώστε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή γράσο με λάδι.
5
Τα cookies μπορούν να δημιουργηθούν με διάφορους τρόπους. Το καλύτερο από αυτά είναι μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Για να το κάνετε αυτό, φορτώστε τη ζύμη σε μικρές μερίδες σε ένα μηχανή κοπής κρέατος και μετακινηθείτε. Ξεχωρίστε μια χούφτα μεταβαλλόμενης ζύμης και, χωρίς συμπίεση, απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος. Μπορείτε επίσης να ρίξετε μικρά μαστίγια από τη ζύμη. Ή κυλήστε ολόκληρη τη μάζα της ζύμης σε ένα λουκάνικο και, κόβοντας το σε φέτες 1-2 εκατοστά, σχηματίζουν λεπτά μικρά κέικ. Αυτή η απλή συνταγή cookie σάς επιτρέπει να ψήνετε σκεύη οποιουδήποτε σχήματος. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα μπισκότα δεν βγαίνουν πάρα πολύ παχιά.
6
Βάλτε το φύλλο ψησίματος σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 15-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Έτοιμα μπισκότα μπορούν να πασπαλιστούν με σκόνη ζάχαρης.