Η σούπα μπιζέλι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πλούσια και αρωματική. Μπορεί να μαγειρευτεί αρκετά γρήγορα. Μετά από όλα, δεν είναι απαραίτητο να απολαύσετε τα συνθλιμμένα μπιζέλια πριν από το μαγείρεμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ένα ποτήρι θρυμματισμένο μπιζέλια
- - 2, 5 λίτρα νερού
- - 3 πατάτες
- - κρεμμύδι
- - καρότα
- - φυτικό έλαιο
- - πράσινα
- - αλάτι
- - φύλλα δάφνης
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τοποθετήστε το θρυμματισμένο μπιζέλι σε μια κατσαρόλα για μαγειρική σούπα. Ξεπλύνετε με νερό αρκετές φορές. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό.
2
Ρίξτε τα μπιζέλια με κρύο νερό. Βάλτε τη σόμπα. Μαγειρέψτε σε μέτρια βράση για μια ώρα.
3
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή κύβους. Αφού βράσει το μπιζέλι για μια ώρα, προσθέστε τις πατάτες σε αυτό.
4
Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μπορείτε να σχάρετε τα καρότα ή να τα κόψετε σε λωρίδες. Κόψτε το κρεμμύδι αρκετά λεπτό. Σοτάρετε τα λαχανικά λίγο σε φυτικό λάδι.
5
10 λεπτά μετά την προσθήκη των πατατών, βάλτε τα προετοιμασμένα καρότα και τα κρεμμύδια στη μελλοντική σούπα. Αλάτι το πιάτο. Προσθέστε φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.
6
Πλένετε τα πράσινα. Ψιλοκόψτε. Προσθέστε το στο τηγάνι με τη μη βρασμένη σούπα. Αφήστε να μαγειρέψετε για 10 λεπτά. Η σούπα μπιζερί είναι έτοιμη.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα πλυμένα μπιζέλια μπορούν να υποβληθούν σε φρύξη σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας για μια τέταρτη ώρα σε μια ήσυχη φωτιά. Θα γίνει πιο μαλακό και δεν θα αφρίσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.