Τα χαριτωμένα cupcakes διακοσμημένα με μαρμελάδα βατόμουρου με κτυπημένη κρέμα και φωτεινά "πεταλούδες" παρασκευάζονται πολύ απλά και γίνονται πλούσια και αρωματικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 160 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 120 γραμμάρια ζάχαρης σε σκόνη,
- - 165 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- - 3 αυγά.
- - ξύσμα 1 λεμονιού.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού.
- Για κρέμα:
- - 3/4 - 1 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρου,
- - 250 ml κρέμας λίπους ·
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης σε σκόνη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να κάνετε muffins, κοσκινίστε το αλεύρι και συνδυάστε με τη σκόνη ψησίματος.
2
Βάλτε το βούτυρο με ζάχαρη σε σκόνη μέχρι ομαλά και χνουδωτά. Όταν προσθέτετε τα αυγά στο μείγμα ένα κάθε φορά, συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι ομαλά. Προσθέστε ξινά λεμόνι και χτυπήστε ξανά.
3
Συνδυάστε το μείγμα αλευριού με την κρεμώδη μάζα.
4
Τοποθετήστε τη ζύμη σε κονσέρβες που έχουν προηγουμένως λιπαρώσει. Ψήνουμε τα muffins στους 180 ° C για 20 λεπτά.
5
Ετοιμάστε την κρέμα - μαντίστε την κρέμα, προσθέτοντας σταδιακά τη σκόνη ζάχαρης.
6
Κόψτε τις κορυφές των "καπακιών" από τα δροσερά cupcakes με ένα μαχαίρι, κόψτε τα στο μισό - αυτά θα είναι τα φτερά των πεταλούδων.
7
Στην κορυφή κάθε cupcake, βάλτε μια κουταλιά μαρμελάδας βατόμουρου, στη συνέχεια διακοσμήστε με κρέμα, συνδέστε τα φτερά. Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.
Χρήσιμες συμβουλές
Το εκχύλισμα λεμονιού μπορεί να παρασκευαστεί μόνοι σας. Βάλτε το λεμόνι με το βραστό νερό, ψιλοκόψτε το ξύσμα (χωρίς λευκό στρώμα), βάλτε το σε βάζο, γεμίστε με νερό (125 ml) και ανακατέψτε με βότκα (125 ml).
Ανακινήστε καλά και τοποθετήστε το σε ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος (όχι στο ψυγείο).
Το εκχύλισμα είναι έτοιμο για χρήση μετά από 7 ημέρες, αλλά μετά από 2 μήνες η γεύση και το άρωμά του είναι πιο συγκεντρωμένα. Ανακινήστε το εκχύλισμα από καιρό σε καιρό. Ένα τέτοιο αρωματικό ελιξίριο φυλάσσεται για ένα χρόνο.