Χοιρινές μπριζόλες - ένα κρέας που αγαπά ο καθένας (οι χορτοφάγοι απλά ντρέπονται να το παραδεχτούν). Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο γρήγορα και εύκολα, ακόμη και μια οικοδέσποινα αρχάριος θα είναι σε θέση να το κάνει. Μπορεί να σερβιριστεί ως ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο και να τα διακοσμήσεις με ένα εορταστικό τραπέζι. Το ψήσιμο χοιρινού κρέατος είναι απλό, αλλά από πολλές απόψεις η επιτυχία εξαρτάται από την ποιότητα του κρέατος. Συνήθως ανθρακικό ή ένα κομμάτι από το λαιμό χρησιμοποιείται για την προετοιμασία του. Εάν το κρέας ήταν κατεψυγμένο, τότε θα πρέπει να αποψυχθεί στο κάτω ράφι του ψυγείου.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Χοιρινό - 0, 5 kg
- Αυγό - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια,
- Breadcrumbs - 50 γραμμάρια,
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας,
- Κονσέρβες ανανά σε φέτες - 1 κουτί,
- Φυτικά έλαια
- Σκόρδα - 2-3 σκελίδες
- Αλάτι
- πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε το χοιρινό, ξεφλουδίζετε τις μεμβράνες και κόβετε τις ίνες με κομμάτια πάχους 1, 5 - 2 cm, ελαφρώς κτυπημένες και στις δύο πλευρές, βάζετε σε ένα μπολ, ρίχνετε σάλτσα σόγιας, βάζετε το σκόρδο συνθλίβονται σε ένα πιπέρι, πιπέρι, ανακατεύετε τα πάντα και αφήνετε για μισή ώρα - ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτοντας με ένα καπάκι ή φιλμ προσκόλλησης.
2
Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, ανοίξτε ένα βάζο ανανά. Αν οι ανανάδες τεμαχίζονται, κόψτε τους σε μικρά κομμάτια.
3
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε αυτό με ένα στρώμα 1 cm. Χτυπάμε το αυγό, το αλατίζουμε ελαφρά. Βάλτε ψωμί σε μια πλάκα. Βυθίστε κάθε κομμάτι κρέατος σε ένα αυγό, στη συνέχεια κυλήστε σε ψίχουλα και βάλτε σε μια κατσαρόλα. Τρίψτε το φούρνο όχι περισσότερο από 1, 5 - 2 λεπτά.
4
Όταν η μία πλευρά είναι έτοιμη, γυρίστε τις μπριζόλες, βάλτε σε κάθε στρώση ανανά, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μετά από μερικά λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Χρήσιμες συμβουλές
Σχεδόν κάθε πλάκα είναι κατάλληλο για χοιρινές μπριζόλες: δημητριακά, ζυμαρικά, λαχανικά και φρέσκα λαχανικά.