Μεξικάνικη σαλάτα φτιαγμένη από τηγανητό κοτόπουλο, κοράνιο και ντομάτες. Η ασυνήθιστη σαλάτα αποτελείται από μια ήπια σάλτσα από αβοκάντο. Η καλοκαιρινή σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί απλά με κρουτόν ή καφέ ψωμί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 αυγά.
- - 2 αβοκάντο.
- - 30 g αμύλου ·
- - 450 g φιλέτο κοτόπουλου,
- - 50 ml. ελαιόλαδο ·
- - 120 γραμμάρια κοράντρου ·
- - 1 κρεμμύδι.
- - 2 ντομάτες.
- - 1/3 γλυκιάς πιπεριάς,
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Παίρνουμε τα αυγά. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Προσθέτουμε λίγο άμυλο στις πρωτεΐνες και κτυπάμε με μαϊντανό κόκκινο πιπέρι, με αλάτι και πρέζα βασιλικού.
2
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια (κατά προτίμηση κύβους). Ρίχνουμε φιλέτο κοτόπουλου με μαρινάδα λευκού αυγού. Ανακατέψτε ελαφρά τους κύβους έτσι ώστε το κοτόπουλο να είναι κορεσμένο με μαρινάδα και αφήστε το για λίγο.
3
Μαγειρική μεξικάνικη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε αβοκάντο, κατά προτίμηση ώριμο και μαλακό, από το οποίο θα εξάγουμε τη σάρκα.
4
Σε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια ψιλοκομμένο πιπέρι.
5
Βάλτε τη σάρκα του αβοκάντο, το τηγανισμένο κρεμμύδι και το πιπέρι σε μπλέντερ. Melem όλα στην ομοιογένεια.
6
Τηγανίστε τα κύβους κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν. Διπλώστε σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε κολοκυθάκια, σουσάμι και φρέσκες τομάτες, κομμένες σε μικρές φέτες. Ρίξτε σαλάτα σαλάτας.
Δώστε προσοχή
Η σαλάτα πηγαίνει καλά με ξηρά κρασιά.