Πολλοί άνθρωποι όπως το κοτόπουλο, αλλά όχι όλοι τους μπορούν σίγουρα να φανταστούν πόσα πιάτα μπορούν να προετοιμαστούν από αυτό. Τώρα θα σας πω μια άλλη απλή συνταγή, δηλαδή: πώς να επισυνάψετε φιλέτο κοτόπουλου σε αμύγδαλα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - 3 κουταλιές σούπας λευκό ξηρό κρασί,
- - 2 κουταλιές καλαμποκιού ή αμύλου γεωμήλων.
- - 1 κουταλιά σούπας σόγιας.
- - μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
- - 75 γραμμάρια αμυγδάλων,
- - 1 αυγό.
- - φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το πρώτο, βέβαια, όπου θα ξεκινήσουμε είναι το κοτόπουλο. Κόψτε τις λωρίδες από το κοτόπουλο έτσι ώστε το μέγεθός τους να είναι περίπου 7 με 2, 5 εκατοστά.
2
Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα ακόλουθα συστατικά: ξηρό λευκό κρασί, σάλτσα σόγιας και 1 κουταλιά της σούπας άμυλο. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη εκεί.
3
Τώρα παίρνουμε το κοτόπουλο μας και βουτάμε καλά στην προκύπτουσα μαρινάδα. Στη συνέχεια, καλύπτουμε το κοτόπουλο στη μαρινάδα με τη μεμβράνη μαγειρέματος και αφαιρούμε το σύνολο για μια ώρα στο ψυγείο. Δηλαδή, θα είναι μαρινάτα.
4
Τώρα εξαρτάται από τα ίδια τα αμύγδαλα. Πρέπει να τεμαχιστεί. Μπορείτε να το κάνετε αυτό τόσο σε μπλέντερ όσο και σε μύλο καφέ. Στη συνέχεια θα πρέπει να τοποθετηθούν 2 εναπομένουσες κουταλιές αμύλου και να αναμιχθούν καλά.
5
Χτυπήστε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ. Λοιπόν, τώρα βουτάμε το μελλοντικό μας φιλέτο κοτόπουλου σε αμύγδαλα, πρώτα σε ένα κτυπημένο αυγό, στη συνέχεια σε τεμαχισμένα αμύγδαλα.
6
Μένει μόνο να τηγανίζουμε το φιλέτο σε βαθύ λίπος για περίπου 3 λεπτά, δηλαδή μέχρι να εμφανιστεί ένας χρυσός φλοιός. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το κοτόπουλο σε αμύγδαλα σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την περίσσεια. Το πιάτο μας είναι έτοιμο! Θα πρέπει να σερβίρεται με ρύζι και γλυκιά και ξινή σάλτσα κινέζικα. Γλείψε τα δάχτυλά σου! Καλό φαγητό! Καλή τύχη
Χρήσιμες συμβουλές
Μην υπερβείτε το φιλέτο, διαφορετικά τα αμύγδαλα θα γίνουν πικρά.