Το κρέας κοτόπουλου απορροφάται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και αρωματικά πιάτα που είναι κατάλληλα όχι μόνο για ένα περιστασιακό δείπνο αλλά και για ένα εορταστικό βράδυ. Για παράδειγμα, ένας ρόλος με λαχανικά μπορεί να σερβίρεται ολόκληρο ή σε μικρές μερίδες. Και διακοσμήστε το πιάτο καλύτερα με φρέσκα βότανα. Η σάλτσα σκόρδου είναι ιδανική για αυτό το ρολό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- κοτόπουλο, - καρότα · - σάλτσα σόγιας · - μέλι · - κρεμμύδια · - το σκόρδο · - αλάτι · - πιπέρι, - φυτικό έλαιο · - το σκόρδο · - μαγειρικό νήμα. - ένα φύλλο ψησίματος. - μαχαίρι. - πλάκα κοπής · - ψαλίδι · - ταινία προσκόλλησης. - ένα κουτάλι. - τρίφτη. - ένα τηγάνι. - ένα μπολ? - φρέσκα βότανα, - ξινή κρέμα · - τυρί.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Επιλέξτε ένα μικρό κοτόπουλο. Στην ιδανική περίπτωση, αν ζυγίζει όχι περισσότερο από 1 κιλό. Ξεπλύνετε το σφάγιο, στεγνώστε και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος του στήθους. Τοποθετήστε απαλά το πουλί στο τραπέζι, χωρίζοντας το δέρμα. Κόψτε το κρέας από τα κόκαλα με ένα μαχαίρι, κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ο πολτός μπορεί να κοπεί σε στρώματα.
2
Μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε σάλτσα σόγιας και μέλι, οι αναλογίες πρέπει να είναι 2: 1. Βάλτε το κρέας μέσα και αφήστε το σε δροσερό, ξηρό μέρος για 1 ώρα.
3
Κάντε το γέμισμα. Ξεπλύνετε τα λαχανικά κάτω από το νερό, τρίψτε τα καρότα και κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους. Τηγαίνετε τα σε μια κατσαρόλα μέχρι να χρυσή. Αλέστε το σκόρδο, προσθέστε το σε λαχανικά, αλάτι.
4
Βάλτε ένα πλαστικό περιτύλιγμα σε μια σταθερή, ομοιόμορφη επιφάνεια, απλώστε το δέρμα κοτόπουλου και το φιλέτο πάνω. Απλώστε απαλά τη γέμιση πάνω στην επιφάνεια.
5
Τραβήξτε το ρολό με μια μεμβράνη, στη συνέχεια αφαιρέστε το και συνδέστε το ρολό με μαγειρικό σπείρωμα. Στρώνουμε το τυρί. Πασπαλίστε το ρολό πάνω, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
6
Ψήστε το ρολό στο φούρνο για όχι περισσότερο από 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το νήμα. Η εξυπηρέτηση ενός τέτοιου πιάτου μπορεί να είναι τόσο ζεστό και κρύο.
7
Κάντε τη σάλτσα. Πάρτε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε με τριμμένο σκόρδο στη γεύση σας. Κόψτε το μαϊντανό και τον άνηθο, ανακατεύετε με τη σάλτσα και σερβίρετε στο ρολό.
Δώστε προσοχή
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ολόκληρο τον κύλινδρο στο τραπέζι ή να το κόψετε σε μικρές μερίδες.
Χρήσιμες συμβουλές
Ξεχωρίστε το δέρμα από το σφάγιο του πουλιού με ένα μαχαίρι, κόβοντας το φιλμ. Ένας τέτοιος κύλινδρος μπορεί να μαγειρευτεί και να βράσει, τότε η μεμβράνη αφαιρείται πριν από το σερβίρισμα.