Τα κρουασάν σερβίρονται παραδοσιακά για πρωινό στη Γαλλία. Το Croissant είναι μια μικρή ζαχαροπλαστική σε σχήμα ημισελήνου. Προτείνω να φτιάξετε κρουασάν γεμιστά με μανιτάρια για πρωινό. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 30 λεπτά για να μαγειρέψουν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ζύμη (έτοιμη) - 250 g.
- - ζαχαρότευτλα - 250 g.
- - κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- - ξινή κρέμα 15% - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- - σκληρό τυρί - 50 g.
- - αυγό - 1 τεμάχιο.
- - φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- - αλάτι - 0, 5 κουτ.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε το γέμισμα. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ελαφριά τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
2
Μανιτάρια φέτες λειτουργία, συνδυάζονται με κρεμμύδια, τηγανίζουμε 3-5 λεπτά. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, σιγοβράζετε άλλα 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η γέμιση είναι έτοιμη.
3
Αναπτύξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 5 mm, κομμένο σε τρίγωνα.
4
Στην ευρεία άκρη κάθε τριγώνου απλώνουμε 2 κουταλιές της σούπας. l γεμίζετε απαλά τη ζύμη σε σακιά.
5
Μεταφέρουμε τις προκύπτουσες βάζες σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής. Δίνουμε στα κρουασάν σχήμα ημισελήνου.
6
Χτυπήστε το αυγό. Λιπάνετε κάθε κρουασάν με ένα χτυπημένο αυγό.
Ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 220 μοίρες.
7
Τρίψτε το τυρί, ανακατεύετε με την υπόλοιπη ξινή κρέμα. Επεκτείνουμε τη μάζα του τυριού σε κάθε κρουασάν και ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
Κρουασάν με μανιτάρια είναι έτοιμα! Καλό φαγητό!
Χρήσιμες συμβουλές
Πριν την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε τα κρουασάν με χόρτα.