Μια εξειδικευμένη νοικοκυρά σε ένα μαγειρικό σημειωματάριο θα βρει πάντα μερικές συνταγές για μια νόστιμη κρέμα, με την οποία μπορείτε να διακοσμήσετε κέικ, muffins ή οποιοδήποτε άλλο επιδόρπιο. Μερικές φορές η κρέμα χρησιμοποιείται μόνο για να διακοσμήσει το κέικ, αλλά συχνά εφαρμόζεται για πλήρη εμποτισμό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Βασικά θεμέλια
Κάθε επιδόρπιο απαιτεί τη δική του κρέμα. Για παράδειγμα, ένα κέικ μπισκότων χρειάζεται πολύ ισχυρό εμποτισμό, καθώς τα κέικ του είναι ξηρά και εύθραυστα. Για αυτό το επιδόρπιο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή ξινή κρέμα.
Μία από τις απλούστερες συνταγές είναι η εξής: πρέπει να πάρετε 1 κουτάκι βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και 400 ml παχιά κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί και αφήστε το να παρασκευαστεί καλά. Με αυτή την κρέμα, είναι καλύτερο να λιπαίνετε το κέικ εκ των προτέρων, έτσι ώστε τα κέικ να είναι καλά κορεσμένα. Εάν είναι επιθυμητό, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να προστεθούν στην κρέμα. Αυτή η κρέμα είναι καλή τόσο για εμποτισμό όσο και για διακόσμηση του ίδιου του μαγειρικού προϊόντος.
Μια άλλη επιλογή είναι μια κρέμα πετρελαίου, η οποία περιλαμβάνει:
- 200 γραμμάρια μαλακού βουτύρου ·
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
Αυτά τα συστατικά θα πρέπει να αναμειγνύονται μαζί σε μια χοντρή ξινή κρέμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόνη κακάου στη μάζα - παίρνετε μια απλή κρέμα σοκολάτας.