Το κουνουπίδι, η χρησιμότητα του οποίου είναι ότι είναι καλά αφομοιωμένο και απορροφάται από το σώμα, και επίσης δεν ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο, είναι ένα πολύ χρήσιμο πιάτο. Το κουνουπίδι που μαγειρεύεται στο φούρνο είναι επίσης ένα νόστιμο, νόστιμο, αυτόνομο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κουνουπίδι - 1 kg.
- - zira - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι -1 κουτ.
- - ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- - κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - μάραθο - 2 κουταλιές της σούπας.
- - λεμόνι - 1 τεμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Στη διαδικασία μαγειρέματος, υπάρχουν διάφοροι τρόποι τεμαχισμού του κουνουπιδιού. Ο παραδοσιακός τρόπος γίνεται με τον ακόλουθο τρόπο: το λάχανο χωρίζεται σε μικρά κομμάτια, τα οποία χωρίζονται από το κούτσουρο και έπειτα βράζονται, λεμονούν, ψήνονται σε κτύπημα. Μπορείτε να προετοιμάσετε το λάχανο με άλλο τρόπο: πλύνετε το λάχανο και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε το σε χοντρά κύκλους με ένα κοφτερό μαχαίρι με κοφτερό μαχαίρι. Βάλτε ψιλοκομμένο λάχανο σε κατάλληλο φύλλο ψησίματος.
2
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε την πάστα που απαιτείται για το ψήσιμο λάχανου. Τα συστατικά που αναφέρονται σε αυτή τη συνταγή αγοράζονται καλύτερα ολόκληρα. Όταν συνθλίβονται, δεν διατηρούν το πλούσιο άρωμά τους. Τρίψτε καλύτερα τα μπαχαρικά σε ένα πέτρινο κονίαμα.
3
Συνδυάστε ζιρά, κόλιανδρο, μάραθο σε κονίαμα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο. Συνδυάστε τα μπαχαρικά με ελαιόλαδο. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια παχιά πάστα, η οποία πρέπει να λιπαίνεται με το κουνουπίδι.
4
Διαδώστε το κουνουπίδι με τη μαγειρεμένη πικάντικη πάστα και από τις δύο πλευρές, στη συνέχεια στείλτε το τηγάνι στο φούρνο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
5
Ψήστε το λάχανο για περίπου 25 λεπτά. Μην ξεχνάτε ότι το λάχανο πρέπει να ανατραπεί μια φορά, έτσι ώστε να είναι καλά καφέ και στις δύο πλευρές.
6
Κουνουπίδι ψημένο στο φούρνο θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Επίσης, αν θέλετε και ανάλογα με τη γεύση, μπορείτε να ρίξετε το λάχανο στην κορυφή με χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο.