Καθώς πλησιάζει ο χειμώνας, αρχίζετε να σκέφτεστε τα ηλιοβασιλέματα. Σχετικά με το πώς το χειμώνα θα είναι δυνατόν να θυμηθούμε ένα ζεστό καλοκαίρι, δοκιμάζοντας το άρωμα των κονσερβοποιημένων φρούτων και λαχανικών. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να ανοίξετε ένα βάζο από νόστιμα και ζουμερά κορεάτικα αγγούρια σε Κορεατικά μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα το χειμώνα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- αγγούρια - 3 kg.
- καρότα - 500 γρ.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- άλας - 1, 5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι 9% - 250 ml.
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι?
- φυτικό έλαιο - 250 ml.
- καρυκεύματα για κορεάτικα καρότα - 30 γρ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να ξεκινήσετε, πλύνετε τα αγγούρια και τα κόβετε σε λεπτές λωρίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χοντρό τρίφτη. Τα καρότα πρέπει επίσης να τριφτούν για κορεάτικα καρότα. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Μετά την ανάμειξη τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε καρυκεύματα για κορεάτικα καρότα, αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Βάλτε τα πάντα για να μαρινάρετε σε ένα κρύο μέρος για 3-4 ώρες. Μην ξεχάσετε να αναμίξετε τη μάζα κάθε μισή ώρα.
2
Αφού τα αγγούρια είναι καλά μαριναρισμένα, βάλτε τα σε βάζα μισού λίτρου. Ρίχνουμε την υπόλοιπη άλμη ομοιόμορφα σε όλες τις όχθες. Στη συνέχεια, καλύψτε τα βάζα με τα καπάκια και βάλτε το στο μπολ του multicooker και τα αποστειρώστε στη λειτουργία "μαγειρέματος" για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τα δοχεία από το multicooker και τα καλύψτε με μια κουβέρτα ή μια κουβέρτα. Όταν οι τράπεζες κρυώνουν εντελώς, μπορούν να μεταφερθούν στο χώρο σας για τις φώκιές σας. Καλό φαγητό!