Σχεδόν κάθε οικοδέσποινα θέλει μερικές φορές να διαφοροποιήσει το καθημερινό μενού προετοιμάζοντας ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για απλά και γρήγορα πιάτα. Προσπαθήστε να φτιάξετε συνηθισμένα κέρατα, εξυπηρετώντας τα με σαλάτα με κρέας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- κέρατα (350 γραμμάρια) ·
- αυγό (3 τεμ.);
- κρεμμύδια (1 τεμ.);
- γάλα (50-70 γραμμάρια) ·
- τυρί (50 γραμμάρια) ·
- άλας ·
- καρυκεύματα σε γεύση.
- φρέσκα πράσινα.
- Σαλάτα:
- τουρσιά (100 γραμμάρια).
- κρεμμύδια (80 γραμμάρια) ·
- βόειο κρέας (300 γραμμάρια) ·
- χρένο (50 γραμμάρια).
- ξύδι
- αλάτι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Αλατίστε το και βράστε. Ρίχνουμε κέρατα σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Με αυτόν τον τρόπο εμποδίζετε να κολλήσουν μαζί.
2
Πλύνετε, αποφλοιώστε και κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα κρεμμυδιού. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά.
3
Αφαιρέστε τα τελικά κέρατα από τη θερμότητα. Αποστραγγίστε το υπόλοιπο νερό μέσα από ένα σουρωτήρι. Γεμίστε τα κέρατα σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο.
4
Κτυπήστε 3 αυγά και αλάτι. Προσθέστε λίγο αγελαδινό γάλα, ψιλοκομμένα βότανα και καρυκεύματα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσει.
5
Ρίξτε τα κέρατα ομοιόμορφα με το μείγμα και καλύψτε τη λεκάνη με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίστε τα κέρατα με τριμμένο τυρί.
6
Κάνε μια σαλάτα. Για να γίνει αυτό, αφαιρέστε 300 γραμμάρια τένοντες βοδινού και ταινία. Ξεπλύνετε καλά. Κόψτε το βοδινό σε λεπτές λωρίδες και σιγοβράστε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να μαγειρευτεί.
7
Πλένετε και τρίβετε μήλα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τα τουρσιά σε μικρούς κύβους. Πλένουμε και φλούζουμε τα κρεμμύδια. Τρίψτε το. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή.
8
Ετοιμάστε τη σάλτσα για τη σαλάτα με βάση το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε και κόψτε το χρένο. Ανακατεύουμε με λίγο ξύδι, αραιωμένο με νερό. Έτοιμη σαλάτα σαλάτας και αλάτι για γεύση.
9
Σε ένα ανοιχτό πιάτο, βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένα κέρατα κάτω από μια κρούστα τυριού. Στη συνέχεια, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας κρέατος. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα και λαχανικά.
10
Ένα νόστιμο φαγητό δεν θα αφήσει αδιάφορο τους αγαπημένους σας και τους συγγενείς σας. Ως ποτό, προσφέρετε στους συγγενείς σας ζεστό τσάι με λεμόνι και μέντα.