Κορεάτικα καρότα, καρότα, όπως λένε και οι ίδιοι οι Κορεάτες, είναι ένα από τα αγαπημένα μας σνακ. Και δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή έχει μια φωτεινή πικάντικη γεύση, αυξάνει την όρεξη και βοηθά στη βελτίωση της πέψης. Τα καρότα δεν είναι θερμικά επεξεργασμένα, επομένως διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ουσίες τους. Πολλοί χρησιμοποιούνται για την αγορά καρότων σε καταστήματα ή στην αγορά, αλλά μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε στο σπίτι!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Καρότα - 1 kg.
- - Κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- - Ουστική ουσία 40% - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - Μικρό αγγούρι - 1 τεμ. (προαιρετικό).
- - Μαύρη πιπεριά - 1 πρέζα.
- - Κορίανδρος εδάφους (κόλιαντρο) - 0, 5 κουταλιού της σούπας.
- - νωπά κοραλλιογενείς - 0, 5 συστάδες,
- - Νωπό άνηθο - 0, 5 μάτσο.
- - Σκόρδα - 3 σκελίδες.
- - Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- - Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- - Αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τα καρότα και την σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Αφαιρέστε τα φλούδια από το σκόρδο και ψιλοκόψτε. Αλέστε τον άνηθο και το κοράνι. Εάν θέλετε, πάρτε ένα μικρό αγγούρι και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα τριμμένα καρότα, το σκόρδο, το αγγούρι και τα βότανα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο και ξίδι.
3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το ηλιέλαιο. Βάλτε το κρεμμύδι σε αυτό και περάστε μέχρι να γίνει διαφανές.
4
Όταν το κρεμμύδι κρυώσει, βάλτε το σε ένα μπολ για καρότα, προσθέστε σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά.
5
Αφήστε το περιεχόμενο του μπολ να μαγειρέψει λίγο. Σε μια ώρα, τα κορεατικά καρότα θα είναι έτοιμα. Σερβίρουμε για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, προσθέτουμε σαλάτες ή σπιτικό χοτ-ντογκ.