Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τα γλυκά και άλλα γλυκά, λένε οι διαιτολόγοι. Αλλά για να επωφεληθούν, όχι να βλάψουν, πρέπει να αγοράσετε ποιοτικά γευσμένα φρούτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι φτιαγμένα από μια ποικιλία φρούτων (ανανά, μάνγκο, πεπόνι, καρπούζι, πορτοκάλι, μπανάνα και πολλά άλλα). Ως εκ τούτου, η επιλογή των ζαχαρωμένων φρούτων είναι αρκετά μεγάλη και θα ευχαριστήσει όλους. Τα οφέλη από τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι σε ίνες και βιταμίνες που περιέχονται στο φλοιό των φρούτων από το οποίο είναι προετοιμασμένοι.
Τα φρέσκα φρούτα είναι ολόκληρα φρούτα ή φέτες τους, βρασμένα σε σιρόπι ζάχαρης, και στη συνέχεια αποξηραμένα και επικαλυμμένα με ζάχαρη.
Επιλέξτε ζαχαρωμένα φρούτα χωρίς χημικά πρόσθετα. Φυσικά ζαχαρωμένα φρούτα σε μια αχνή σκιά (τελικά, εάν ο καρπός βράσει σε σιρόπι και μετά στεγνώσει, θα πρέπει να χάσει όλη τη φωτεινότητα του).
Αντίθετα, οι γευστικοί καρποί όλων των χρωμάτων του ουράνιου τόξου είναι συνήθως χρωματισμένοι και περιέχουν επιβλαβείς ουσίες. Αν αγόραζετε ακόμη φωτεινά και όμορφα γευσμένα φρούτα, τότε μπορείτε να αναγνωρίσετε την παρουσία βαφής σε αυτά στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μερικά κομμάτια καλούπι στο βραστό νερό. Εάν το νερό είναι χρωματισμένο, τότε τα γλασαρισμένα φρούτα δεν είναι φυσικά. Αν τα κομμάτια διαλύονται εντελώς στο νερό, τότε το προϊόν παρασκευάστηκε ακατάλληλα (τα ζαχαρωμένα φρούτα χωνεύθηκαν σε σιρόπι και δεν υπήρχε τίποτα χρήσιμο να παραμείνει σε αυτά).
Επιλέξτε ζαχαρωμένα φρούτα σε μια διαφανή σφραγισμένη συσκευασία, ώστε να μπορείτε να εκτιμήσετε την εμφάνισή τους. Μπορείτε επίσης να καθορίσετε πόσο καλοί είναι αυτοί. Για να γίνει αυτό, πιέστε ένα κομμάτι γλασαρισμένων φρούτων μέσα από τη συσκευασία, ένα καλό και καλά μαγειρεμένο προϊόν δεν θα πρέπει να απελευθερώνει υγρασία όταν πιέζεται. Δώστε προσοχή στη σκληρότητα των ζαχαρωμένων φρούτων (δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρά και γευσμένα). Κατά την αγορά, φροντίστε να εξετάσετε τη διάρκεια ζωής του προϊόντος: αυτό είναι συνήθως το έτος από την ημερομηνία κατασκευής.
Χρήσιμες συμβουλές: Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο σπίτι για περίπου ένα χρόνο, αλλά πάντα σε καλά κλειστά δοχεία (για παράδειγμα σε γυάλινο βάζο με καπάκι).