Εάν σας αρέσει ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
Οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι, αλάτι, νήμα, πετσέτα, χαρτί.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Διαδώστε το ψάρι σε 2 μέρη κατά μήκος της κορυφογραμμής.
2
Τρίψτε τα ψάρια στο δέρμα και κόψτε, με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας. l αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη. ανά 1 kg.
3
Διπλώστε και τα δύο μισά μαζί, τυλίξτε το χαρτί και στη συνέχεια τυλίξτε σφιχτά με μια πετσέτα. Συνδέστε τη δέσμη με σπείρωμα.
4
Βάλτε σε μια τσάντα και αφήστε το στο τραπέζι για 2-3 ώρες, και στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο.
5
Μετά από μια μέρα, ξεπλύνετε το αλάτι από το ψάρι και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Το ψάρι είναι έτοιμο!
Χρήσιμες συμβουλές
Αποθηκεύστε τα ψάρια σε ένα ψυγείο τυλιγμένο σε μια πετσέτα. Σε αυτή τη μορφή, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.