Ο συνδυασμός ζαχαροπλαστών και κοτόπουλου είναι πολύ καλός για την προετοιμασία διαφόρων σνακ. Συμπληρώστε τα με άλλα συστατικά και θα έχετε το τέλειο γεύμα διακοπών. Δοκιμάστε να προσθέσετε φέτες εξωτικού ανανά σε αυτό το δίδυμο, ή προσθέστε ώριμες ντομάτες και πικάντικη κρέμα τυριού στο χυμό και την πικάντικη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Νόστιμη σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια
Συστατικά
- 500 γρ φιλέτο στήθος κοτόπουλου, - 150 γραμμάρια μεσαίων πεπονιών ·
- 150 g κονσέρβες ανανά (χωρίς υγρό) ·
- 3 φύλλα πράσινης σαλάτας.
- αλάτι ·
Για τη σάλτσα:
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ·
- 1 φλιτζάνι 2% φυσικό γιαούρτι (125 g).
- 4 κουταλιές της σούπας ξηρό λευκό κρασί.
- 1 κουταλιά της σούπας Ρωσική μουστάρδα.
Αντί για φρέσκα ζαχαρωτά, μπορείτε να πάρετε μαρουλιού με μαριναρισμένα ή αλατισμένα μανιτάρια και να τα ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
Πλένετε τα φύλλα του πράσινου μαρούλι και τα στεγνώνετε απαλά με χαρτοπετσέτα, προσέχοντας να μην υποστούν ζημιά. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό σε διαφορετικά δοχεία, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και δροσερό. Κόψτε το λευκό κρέας σε στενές λωρίδες, τα μανιτάρια σε όμορφες διαμήκεις φέτες. Τρίψτε τους ανανάς σε τριγωνικές φέτες.
Καλύψτε τα φύλλα σαλάτας με ένα βαθύ γυάλινο μπολ. Κάντε μια σάλτσα με ένα μίγμα μαγιονέζας, γιαούρτι, μουστάρδα και κρασί. Χτυπάτε το με ένα χτυπητήρι, στρώστε τα προετοιμασμένα συστατικά του σνακ και ανακατέψτε. Αφήστε το μανιτάρι και τη σαλάτα κοτόπουλου να απολαύσετε για 1-2 ώρες στο ψυγείο και να σερβίρετε.
Πάθος νόστιμη σαλάτα κοτόπουλου και σαμπάνιας
Συστατικά
- μισό κοτόπουλο (600-700 g) ·
- 350 γραμμάρια ζαχαρωτών, - 400 γραμμάρια τομάτας ·
- 1 κρεμμύδι.
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού κρέμα τυριού (lamber, tilsiter, κλπ.), - 3 σκελίδες σκόρδου.
- 4-5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ·
- 30 γραμμάρια άνηθο, - αλάτι ·
- φυτικό έλαιο.
Αυτή η σαλάτα χρειάζεται χυμώδεις, γλυκές ντομάτες, όπως Bull Heart, Orange Pear, Rio Grand ή Cherry.
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο κατεβαίνοντας σε βραστό αλατισμένο νερό σε μέτρια φωτιά για 35-40 λεπτά. Αφαιρέστε το μισό σφάγιο από το ζωμό, χωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, ρίξτε νερό, βράστε και μαγειρέψτε τα μανιτάρια για 20 λεπτά. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Κόψτε τις ντομάτες σε πυκνούς κύκλους και βάλτε τις κοντά τους σε ένα στρογγυλό ή οβάλ λεκάνη σαλάτας με ένα επίπεδο πάτο και ψηλές πλευρές. Απλώστε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια στην κορυφή. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε το με το τεμαχισμένο σκόρδο και τη μαγιονέζα, ζυμώστε μέχρι να λειανθεί και απλώνεται σε ομοιόμορφο στρώμα πάνω από τα μανιτάρια. Πασπαλίστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο άνηθο και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ή καλύτερα τη νύχτα, έτσι ώστε να επιμένει καλά. Καλύψτε τα πιάτα ή σφίξτε με το φιλμ προσκόλλησης έτσι ώστε το πιάτο να μην απορροφά τις μυρωδιές άλλων τροφίμων.
Σχετικό άρθρο
Γκούλας κοτόπουλου