Η εποχή κολοκύθας είναι σε πλήρη εξέλιξη. Μάθετε να μαγειρεύετε αυτό το απλό πολτό σούπας κολοκύθας, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ ικανοποιητική. Μια ειδική τεχνολογία θα σώσει όλες τις βιταμίνες και θα κάνει τη σούπα χρήσιμη. Μια φρέσκια σπιτική τορτίγια θα συμπληρώσει ένα υπέροχο γεύμα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη σούπα:
- - κολοκύθα - 1/2 τεμ.
- - πατάτες - 2 τεμ.
- - καρότα - 1 τεμ.
- - κρύο πιπέρι βούτυρο ή κρέμα γάλακτος - 50 γρ
- - μπαχαρικά: σοκολάτα, αλεσμένο κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι
- - αλάτι στη γεύση
- Για διακόσμηση: σπόροι κολοκύθας, ξινή κρέμα
- Για τηγανίτες με φακές:
- - φακές - 1 κουταλιά της σούπας.
- - αλάτι στη γεύση
- - λυκίσκο suneli
- Για κέικ:
- - αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- - φυτικό έλαιο - 7 κουταλιές της σούπας.
- - νερό - 1/2 lbsp.
- - αλάτι - 1 κουτ
- - αλεσμένος κόλιανδρος
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για αυτή τη συνταγή, πρέπει να προ-απολαύσετε ένα ποτήρι φακές. Αυτό πρέπει να γίνει 8 ώρες πριν από τη σούπα ή τη νύχτα. Μετά από αυτό το διάστημα, ξεπλύνετε τις φακές σε δροσερό νερό. Προσθέστε λίγο καθαρό νερό και χτυπήστε τη φακή με ένα μπλέντερ μαζί με αλάτι και suneli hop καρύκευμα.
2
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόψτε τα σε αυθαίρετα κομμάτια. Πρώτα βάζετε τις πατάτες και τα καρότα για να μαγειρέψετε. Όταν αυτά τα λαχανικά μαγειρεύονται μέχρι το μισό μαγειρεμένο, προσθέστε κολοκύθα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για μερικά ακόμα λεπτά, η κολοκύθα θα γίνει γρήγορα μαλακή. Απενεργοποιήστε τη σούπα και αφήστε την να κρυώσει.
3
Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε τις μαγειρεμένες φακές με κιμά. Η πλήρωση μπορεί να είναι σχεδόν υγρή. Παρεμπιπτόντως, τέτοιες κρέπες μπορούν επίσης να γίνουν από μούσκεμα. Σοτάρετε το φακελάκι σε μεγάλες ποσότητες φυτικού ελαίου. Τα κοτολέτα θα είναι λιπαρά, ευάερα και όχι ξηρά.
4
Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη ζύμη του κέικ. Κοσκινίστε δύο φλιτζάνια αλεύρι. Μπορείτε να προσθέσετε πίτουρο ή να πάρετε μια μικρή ποσότητα αλεύρου ολικής αλέσεως. Έτσι τα κέικ θα είναι πιο χρήσιμα. Προσθέστε 7 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, αλάτι και κόλιανδρο στο αλεύρι. Τρίψτε το λάδι με τα δάχτυλά σας στο αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι νερό και ζυμώστε τη ζύμη. Ρυθμίστε τη ζύμη στην άκρη για 10 λεπτά.
5
Αλατοποιήστε τα δροσερά λαχανικά και προσθέστε μπαχαρικά. Ρίξτε λαχανικά με μπλέντερ. Προσθέστε δύο κουταλιές ψυχρού φυτικού λαδιού. Μπορεί να είναι μουστάρδα ή ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο εάν δεν υπάρχει συνήθεια των φυτικών ελαίων. Η σούπα είναι έτοιμη!
6
Διαχωρίστε τη ζύμη για τις τορτίλες σε 8 μέρη. Τυλίξτε κάθε κομμάτι εκ των προτέρων με έναν τροχό. Ζεσταίνετε μια καλά στεγνή τηγάνι και σοτάρετε κάθε κέικ σε υψηλή ζέστη. Τα κέικ θα φουσκωθούν. Είναι πολύ νόστιμο!
7
Γαρνίρετε με πολτοποιημένη σούπα με φρυγανιές, σπόρους κολοκύθας και ξινή κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο φυτικό λάδι ψυχρής πίεσης απευθείας στις πλάκες. Αυτό θα βοηθήσει τα όργανα να λιπαίνονται και να λειτουργούν καλά.
Χρήσιμες συμβουλές
Αν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε στη σύνθεση λαχανικών της σούπας ένα άλλο κολοκυθάκι ή σκουός και φρέσκα βότανα. Μετά την ψύξη, βγάλτε τα λαχανικά και τα πράσινα με μπλέντερ.