Υπάρχουν μερικές απλές συμβουλές, από τις οποίες μπορείτε να φάτε εύκολα τα αγαπημένα σας πιάτα χωρίς να προσθέσετε εκατοστά στη μέση σας. Το κουάκερ, το ψωμί, οι πατάτες και τα ζυμαρικά, που αποκλείονται από τους γιατρούς από τη διατροφή, ως απειλητική αρμονία, τώρα αποκαθίστανται. Χάρη στην κατανόηση του πού προέρχεται η Αυτού Μεγαλειότητα από την Πείνα, μπορείτε εύκολα να ρυθμίσετε τη διαδικασία κορεσμού και κορεσμού, χωρίς να περιορίζεστε στον αυστηρό πλαίσιο δίαιτας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Γλυκόζη, ινσουλίνη, GI - συνδέσεις μιας αλυσίδας
Αρχικά, θα καταλάβουμε τι συμβαίνει στο σώμα και τι μπορούμε να κάνουμε για να αποφύγουμε το υπερβολικό σωματικό λίπος. Η ποσότητα γλυκόζης, ή πιο απλά ζάχαρη, που περιέχεται σε τρόφιμα που εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος μετά το φαγητό ονομάζεται Γλυκαιμικό Δείκτη (GI). Για να διασπάσει αυτό το σάκχαρο, η ινσουλίνη εισέρχεται στην πεπτική διαδικασία. Όλη αυτή η ινσουλίνη δεν έχει "αποσυντεθεί" στα κύτταρα του σώματος, έχει κατατεθεί σε διάφορα μέρη, δίνοντάς μας πολλή θλίψη. Είναι κατά πόσον ο υψηλός ή χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης ενός προϊόντος εξαρτάται από το πόσο ζάχαρη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος με τα τρόφιμα.
Κάποτε ήταν ότι εάν ένα προϊόν είναι γλυκό, τότε είναι θερμιδικό, αντίστοιχα. Ωστόσο, το ψωμί έχει υψηλότερο GI από το παγωτό. Τώρα αποδεικνύεται ότι η GI μπορεί να μειωθεί με επιτυχία σε προϊόντα με υψηλό περιεχόμενο, τα οποία θα τα καταστήσουν αυτόματα λιγότερο θερμιδικά. Και αν επιλέξετε τρόφιμα με χαμηλή GI για τα τρόφιμα, μπορείτε όχι μόνο να μειώσετε το βάρος, αλλά και να το διατηρήσετε αβίαστα.
Τρόφιμα ως αυξημένη πηγή στρες
Όταν ένα άτομο τρώει ένα προϊόν με υψηλό GI, μια μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης απελευθερώνεται αμέσως στο αίμα. Και η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη στρες, για το λόγο αυτό το σώμα αντιδρά γρήγορα - αποθηκεύει το λίπος στο αποθεματικό. Η ινσουλίνη μπορεί να συμπεριφέρεται επιθετικά, μη επιτρέποντας στα απαραίτητα ένζυμα να διασπάσουν το λίπος. Μπορείτε να χάσετε κυριολεκτικά στο γυμναστήριο και το βέλος των ζυγαριών δεν γέρνει. Το παράδοξο επίσης έγκειται στο γεγονός ότι μετά από να φάει τα τρόφιμα με υψηλό GI, μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα, αρχίζετε και πάλι να πεθαίνετε κυριολεκτικά από την πείνα. Και η ορμόνη του στρες σας κάνει να θέλετε τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας.
Σύμφωνα με τις ιατρικές στατιστικές, τα άτομα με παχυσαρκία έχουν αυξημένο επίπεδο ινσουλίνης στο αίμα τους. Οι απόλυτοι πρωταθλητές μεταξύ των προϊόντων με υψηλό GI είναι: λευκό ψωμί, ζάχαρη - 100, πατάτες - 95, μπίρα και ημερομηνίες - έως και 110 και 103, αντίστοιχα. Εάν τρώτε τρόφιμα με χαμηλή και μέτρια γεύση, μέχρι 55, μπορείτε να μειώσετε και να μην αυξήσετε το βάρος σας. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν τα ψάρια και το κρέας, το GI σε αυτά είναι κοντά στο μηδέν.