Τα δημοφιλή γλυκά "Bird's milk" μπορούν να παρασκευαστούν με τα χέρια σας από καλά διαθέσιμα προϊόντα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη γέμιση:
- - ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας.
- - σιρόπι από κονσερβοποιημένα φρούτα - 2 ποτήρια,
- - συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- Για το λούστρο:
- - σοκολάτα - 100 g.
- - ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε μια κουτάλι σούπας ζελατίνης με σιρόπι από οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο φρούτο που σας αρέσει περισσότερο. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να διογκωθεί για περίπου 1 ώρα. Όταν η ζελατίνη διογκωθεί, προσθέστε ένα άλλο 1 φλιτζάνι υγρό από το κομπόστα και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη και στη συνέχεια να την αφαιρέσετε από τη θερμότητα. Αφήστε το διάλυμα να κρυώσει.
2
Ρίξτε σε ένα βάζο συμπυκνωμένου γάλακτος και χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να μετατραπεί σε αφρό. Ρίξτε τη μάζα στα καλούπια και βάλτε το στο κρύο για αρκετές ώρες. Το ζελέ γάλακτος πρέπει να στερεοποιηθεί καλά, αλλά να μην καταψυχθεί. Διαφορετικά, τα γλυκά δεν θα λειτουργήσουν. Γυρίστε τους κόπτες μπισκότων πάνω στη σανίδα και αφαιρέστε το γέμισμα.
3
Ζεστάνετε μια μπάρα σοκολάτας και ξινή κρέμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα. Ψύξτε ελαφρά το κερασάκι και γεμίστε το με το γέμισμα. Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει. Γυρίστε προσεκτικά τις καραμέλες στο πίσω μέρος και ρίξτε το υπόλοιπο κερασάκι. Βάλτε τις καραμέλες στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, μετά τις οποίες μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.