Σε κάθε γιορτινό τραπέζι θα πρέπει να υπάρχουν νόστιμα σνακ που οι επισκέπτες μπορούν να τσιμπίσουν μέχρι να τρώνε ζεστά το τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 μελιτζάνες
- - 4-5 ντομάτες
- - 3-4 σκελίδες σκόρδου
- - 1 μάτσο μαϊντανό
- - φυτικό έλαιο
- - μαγιονέζα
- - αλεύρι σίτου
- - αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε την μελιτζάνα κατά μήκος των πλακών με πάχος 0, 5 cm.
2
Αλατοποιήστε τις "γλώσσες" που έχετε, αφήστε την πικρία να στραγγίξει, ρολό στο αλεύρι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
3
Στρώνουμε το σκόρδο. Διαδώστε λίγο σκόρδο σε πλάκες, στη συνέχεια βουρτσίστε με μαγιονέζα.
4
Κόψτε τις φρέσκες, παχιά ντομάτες σε κύκλους. Βάλτε έναν κύκλο ντομάτας σε ένα μεγάλο μέρος της μελιτζάνας, διπλώστε το στο μισό και συνδέστε ένα νόστιμο ορεκτικό "Η πεθερά της γλώσσας" με ένα κλαδάκι από φρέσκο μαϊντανό.
Χρήσιμες συμβουλές
Επιλέξτε πυκνή μελιτζάνα. Μπορείτε να τα απορροφήσετε έτσι ώστε να μην υπάρχει πικρία.