Βγάλτε το λάχανο ακόμη και από μια οικοδέσποινα αρχάριων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα των λαχανικών, είναι εύκολο να βρείτε κρέας και άπαχο επιλογές που παρασκευάζονται από φθηνά προϊόντα. Το λάχανο με το κοτόπουλο είναι στραγγισμένο πολύ γρήγορα και μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο κύριο πιάτο ή με πατάτες πουρέ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για το μαγείρεμα, μπορείτε να κόψετε ολόκληρο το κοτόπουλο ή να αγοράσετε λίγα στήθη. Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια.
Για να μαγειρέψετε 500 γραμμάρια λάχανου, θα χρειαστείτε το ίδιο ποσό κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι και καρότο, φυτικό λάδι για τηγάνισμα, μαύρο πιπέρι, 2 ζουμερές ντομάτες (το χειμώνα μπορείτε να αντικαταστήσετε πάστα ντομάτας ή σάλτσα), αλάτι.
Κατ 'αρχάς, τηγανίζετε το κρέας σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Πιάστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε τα λαχανικά στο κρέας και τηγανίζουμε. Με την ευκαιρία, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά και το πιπέρι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Όταν τα λαχανικά γίνονται χρυσά, βάλτε ψιλοκομμένο λάχανο πάνω τους, ανακατέψτε τα πάντα και καλύψτε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια το πιάτο αλατίζεται και προστίθεται πιπέρι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να τοποθετήσετε τη σκόνη και το φύλλο δάφνης. Για άλλη μια φορά, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ντομάτα σάλτσα: ρίξτε τις ντομάτες με βραστό νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Εάν αυτά τα λαχανικά δεν είναι, μπορούν να αντικατασταθούν με 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα ντομάτας ή ζυμαρικά. Στη συνέχεια, το λάχανο μαγειρεύεται κάτω από το καπάκι στην επιθυμητή απαλότητα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να ρίχνετε λίγο νερό στο τηγάνι κατά τη διάρκεια της ψησίματος.
Με την ευκαιρία, μπορείτε να κάνετε σάλτσα για το στιφάδο λάχανο με κοτόπουλο: για να το κάνετε αυτό, απλά ανακατεύουμε ξινή κρέμα με ψιλοκομμένα βότανα (βασιλικός, άνηθος ή μαϊντανός).