Έχετε ένα κομμάτι κρέας ή κιμά και δεν ξέρετε τι είναι καλύτερο να μαγειρεύετε από αυτό; Τα συνηθισμένα παραδοσιακά κοτολέτα είναι αναμφισβήτητα νόστιμα, αλλά γευσμένα με τη σειρά. Προτείνω να μαγειρεύετε πολύ νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα, τα οποία προετοιμάζονται πολύ απλά, χωρίς περιττό πρόβλημα. Απομένει μόνο να βρούμε ένα πιάτο και ένα υπέροχο, θρεπτικό δείπνο είναι έτοιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 1 κιλό κιμά (χοιρινό και βόειο κρέας),
- 0, 5 φλιτζάνια ρύζι
- 3 κρεμμύδια,
- 1 καρότο
- 1 κουταλιά της σούπας. l πάστα ντομάτας
- φυτικό έλαιο
- 2 αυγά
- αλάτι
- πιπέρι
- καρυκεύματα
- δάφνη
- πράσινα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το παραγέμισμα. Πλύνετε και περάστε το κρέας μέσω ενός μύλου για το κρέας μαζί με το κρεμμύδι. Σερβίρετε αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα.
2
Σπάμε δύο αυγά στο κιμά. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και βάζετε σε κιμά.
3
Ανακατέψτε καλά τα πάντα και προχωρήστε στο σχηματισμό κεφτεδάκια. Σχηματίστε το κιμά σε μπάλες και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
4
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο.
5
Βάλτε το τηγάνισμα στην κορυφή σε κεφτεδάκια. Ξεπλύνετε προσεκτικά το ζωμό ή το καθαρό νερό (βραστό νερό). Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, δάφνη. Βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο, ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί για περίπου 40 λεπτά. Στο τέλος της ετοιμότητας, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα.
6
Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες ή ζυμαρικά. Ρίξτε το προκύπτον σάλτσα.
Χρήσιμες συμβουλές
Για το μαγείρεμα κεφτεδάκια, είναι καλύτερα να πάρει το ρύζι Κρασνοντάρ (στρογγυλά σιτάρι), είναι καλά βρασμένο. Εάν έχετε μόνο μακρύ ρύζι στο σπίτι, μουλιάστε το εκ των προτέρων σε κρύο νερό για μια ώρα. Για να μην κολλήσει τα γάντια στα χέρια σας, πρέπει να υγράσετε τα χέρια σας στο νερό.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια στο φούρνο με σάλτσα