Οι λάτρεις των λαχανικών θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο. Τα σουτιέν φασολάκια σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά και κοτόπουλο είναι πολύ νόστιμα και ζουμερά. Κατάλληλο για γεύμα και δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - 0, 5 kg σπαράγγι,
- - 1 πιπεριά,
- - 4 ντομάτες
- - 3 γραμμάρια μπαχάρι,
- - 1 καρότο,
- - 50 ml φυτικού ελαίου,
- - 2 σκελίδες σκόρδου,
- - αλάτι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένουμε το φιλέτο, στεγνώνουμε και κόβουμε σε φέτες (μέγεθος που επιθυμείται).
2
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Σοτάρετε φέτες κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε το τηγανισμένο κρέας σε ένα τηγάνι και αφήστε το κατά μέρος.
3
Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε, κόψτε σε φέτες. Πιπεριές, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε, κόψτε σε λωρίδες.
4
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα καρότα. Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε το πιπέρι στα καρότα και τηγανίστε λίγο.
5
Κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια, μπορείτε να σχάρετε. Προσθέτουμε τις ντομάτες στο τηγάνι στα λαχανικά, τηγανίζουμε για τρία λεπτά. Μεταφέρετε τα λαχανικά στο κοτόπουλο. Ρίχνουμε λίγο νερό, αλάτι και πιπέρι, κάλυμμα. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
6
Ξεβγάλτε τα φασόλια, αφαιρέστε τα άκρα, κόψτε τη γεύση. Βράζουμε τα φασόλια σε βραστό νερό για περίπου επτά λεπτά. Μεταφέρετε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα λαχανικών και κρέατος. Μετά το βράσιμο του περιεχομένου, σιγοβράστε το πιάτο για 20 λεπτά.
7
Τρίψτε τα σκελίδες σκόρδου και προσθέστε στο τηγάνι μαζί με 2-3 μπιζέλια μπαχάρι. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε το κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, σε μερίδες.