Η τουρκική κουζίνα είναι πολύ ενδιαφέρουσα και ποικίλη. Σας προτείνω να μαγειρέψετε ανατολίτικη γλυκύτητα - μπισκότα Kurabye. Πολλοί θα το αρέσουν, αλλά όσοι αγαπούν τη ζαχαροπλαστική από τη ζαχαροπλαστική θα το εκτιμήσουν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - βούτυρο - 110 g.
- - άμυλο αραβοσίτου - 1 φλιτζάνι.
- - αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι.
- - ζάχαρη άχνη - 0, 5 φλιτζάνια?
- - αυγό - 1 τεμάχιο.
- - βανιλίνη - 1 σακουλάκι.
- - μαρμελάδα - 100 g.
- - σοκολάτα - 80 γραμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαλαρώστε το βούτυρο κρατώντας το σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο. Στη συνέχεια κτυπήστε και συνδυάστε με τη σκόνη ζάχαρης. Προσθέστε βανιλίνη και ένα αυγό εκεί. Χτυπήστε ξανά το προκύπτον μείγμα.
2
Προσθέτουμε το άμυλο καλαμποκιού στο μείγμα κρεμώδους ζάχαρης. Κατακτήστε την προκύπτουσα μάζα μέχρι να γίνει ομοιογενής.
3
Κοσκινίστε προσεκτικά το αλεύρι σίτου και στη συνέχεια εισάγετε το υπόλοιπο της μάζας. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ μαλακό και απαλό. Στη συνέχεια τυλίξτε το με μεμβράνη και τοποθετήστε το σε κρύο για περίπου 30 λεπτά.
4
Από μια παγωμένη ζύμη, πιάστε ένα μικρό κομμάτι και ρίξτε το σε μια μπάλα. Δώστε το προκύπτον σχήμα ωοειδές και ελαφρώς ισιώστε. Στη συνέχεια, πάρτε το πιρούνι και πιέστε τα σκελίδες του στο ένα άκρο της ζύμης. Ακριβώς οι ίδιες ενέργειες με την υπόλοιπη δοκιμή.
5
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με ένα φύλλο περγαμηνής και βάλτε τα μελλοντικά μπισκότα σε αυτό σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Στείλτε την επεξεργασία για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 10 λεπτά.
6
Ψύξτε το τελειωμένο ψήσιμο. Για να φτιάξετε ένα μπισκότο, θα χρειαστείτε 2 ψημένα μισά. Βάλτε εμπλοκή σε ένα από αυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, και να καλύψετε το πρώτο με το δεύτερο.
7
Σπάστε τη σοκολάτα σε φέτες και λιώστε είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε στο λουτρό νερού. Στη συνέχεια βουτιά σε αυτό μια απόλαυση, αλλά όχι εντελώς, αλλά μόνο το ήμισυ και σίγουρα η πλευρά όπου δεν υπάρχουν σημάδια από το πιρούνι. Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει. Τουρκικά μπισκότα Kurabye έτοιμα!