Αυτή η φρέσκια και ελαφρώς ασυνήθιστη σαλάτα είναι ιδιαίτερα καλή με αρωματικές ώριμες ντομάτες και ροδάκινα από το δικό σας καλοκαιρινό σπίτι!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για 2 μερίδες:
- - 1 ροδάκινο.
- - 2 μικρές ντομάτες,
- - 3 φέτες ψωμιού σίκαλης ή μπαγκέτας.
- - μια δέσμη φρέσκων φύλλων μαρούλι?
- - 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ·
- - 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού ·
- - 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το ψωμί σε κύβους. Διαλύουμε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι (1 κουταλιά της σούπας) και βάζουμε κύβους σε αυτό. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κροτίδες στο φούρνο απλά με το ψεκασμό τους με λιωμένο βούτυρο, αν σας αρέσει περισσότερο. Μην ξεχάσετε να αλάτι και πιπέρι κροτίδες, αλλά δεν τους κάνει πολύ πικάντικο.
2
Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους με το υγρό μέρος. Πλένουμε το ροδάκινο, κόβουμε σε δύο μέρη, αφαιρούμε την πέτρα και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3
Πλένετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώνετε και ρίχνετε σε κομμάτια απευθείας με τα χέρια σας. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας, βάλτε ένα στρώμα από προετοιμασμένες ντομάτες στην κορυφή, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα κρύα κροτίδες και ανακατέψτε. Το τελευταίο για να προσθέσετε ψιλοκομμένα ροδάκινα, ρίχνουμε τα περιεχόμενα του μπολ σαλάτας με ένα μίγμα χυμού λεμονιού και ελαιόλαδο, ανακατεύουμε γρήγορα και σερβίρουμε αμέσως!