Tavuklu pilav είναι ρύζι με κοτόπουλο. Το Pilav είναι ένα από τα κύρια πιάτα στην τουρκική κουζίνα. Το ρύζι στην Τουρκία είναι εύθραυστο. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το ρύζι σε ένα μη κολλημένο τηγάνι. Αποδεικνύεται ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
- - 1 ποτήρι ρύζι
- - νερό
- - κόκκινη πιπεριά
- - 75 γραμμάρια βουτύρου
- - αλάτι
- - μαύρο πιπέρι
- - κάρυ στη γεύση
- - 1 κουταλιά της σούπας. l σταφίδες
- - 1 κουταλιά της σούπας. l αμύγδαλα
- - γαρίφαλο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε το κοτόπουλο, το πλένετε και το βάζετε στο τηγάνι, ρίχνετε νερό. Προσθέστε γαρύφαλλα και κόκκινη πιπεριά, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν για 40-45 λεπτά.
2
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το ζωμό, ψύξτε, κόψτε τα σε μεσαία κομμάτια. Στέλεχος του ζωμού.
3
Ζεστάνετε το μισό βούτυρο σε ένα τηγάνι, το τηγανίζετε σε ρύζι.
4
Ρίξτε 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε κάρυ για γεύση και σταφίδες, καλύψτε με ένα καπάκι. Και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
5
Σε φυτικό έλαιο, τηγανίζουμε ελαφρά τα κοτόπουλα.
6
Προσθέστε κοτόπουλο και αμύγδαλα στο ρύζι και ανακατέψτε καλά.
Δώστε προσοχή
Το μαγείρεμα tavuklu pilav διαρκεί 90 λεπτά ελεύθερου χρόνου