Οι τάρτες είναι μικρά καλάθια που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση κρέατος, ψαριών, σνακ λαχανικών κλπ. Οι τάρτες δεν είναι απλώς ένα πιάτο, αλλά μια πραγματικά εξαιρετική διακόσμηση οποιουδήποτε τραπέζι. Μια ποικιλία ποικιλιών τυριών σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα μπορεί να διακοσμηθεί τέλεια με τάρτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η ζύμη για τάρτες μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα από το αλεύρι premium. Επίσης, μπορούν να αγοραστούν καλούπια από το ταμείο για να διευκολυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος.
Ταρτάνια με τυρί και ντομάτες
Θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά (για 8 άτομα):
- 200 γραμμάρια τυριού ·
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ. ·
- 100 g μαργαρίνη.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- σταφύλια - 1 μάτσο.
- 50 ml μαγιονέζας ·
- φύλλα μαρουλιού.
Τρίψτε σκληρό τυρί και μαργαρίνη και ανακατέψτε με τον κρόκο αυγού. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι σε αυτό το μείγμα. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι ελαστικό και παχύ. Τοποθετήστε τη ζύμη από ταρτάκια στο ψυγείο για 20-25 λεπτά.
Βγάλτε τη παγωμένη ζύμη χρησιμοποιώντας μια κυλινδρική πινέζα, κομμένη σε κομμάτια από ένα σχήμα από το οποίο μπορούν να γίνουν τάρτες. Κάνετε τάρτες με τη μορφή καλάθων, τακτοποιήστε τις άκρες τους. Στη συνέχεια, στείλτε τα tartlets να ψήνουν στο φούρνο στους 200 ° C για 10-15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το γέμισμα: τρίψτε το τυρί, κόψτε το μαρούλι. Τοποθετήστε το γέμισμα με τις μορφές τάρτας: τυρί, σαλάτα, σταφύλια χωρίς σπόρους και μαγιονέζα. Τυρίκια τυριού είναι έτοιμα και μπορούν να σερβιριστούν.
Τάρτες κοτόπουλου και τυριού
Θα χρειαστείτε:
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- 70 g μανιτάρια με απόξεση ·
- 250 γραμμάρια κοτόπουλου, - αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- ντομάτα - 1 τεμ. ·
- αλάτι, πιπέρι (για γεύση), - μαγιονέζα ·
- τάρτες.
Προετοιμάστε το γέμισμα για τάρτες. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε τις ντομάτες και τις κόψτε σε κύβους. Σκληρή σχάρα τυριού σε λεπτό τρίφτη. Βραστά αυγά, στη συνέχεια δροσερό, φλούδα και ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε το φιλέτο κοτόπουλου, τις ντομάτες, το τυρί, τα μανιτάρια και τα αυγά και το βράστε με μαγιονέζα, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αγοράσετε τάρτες στο κατάστημα. Στα τάρτες, τοποθετήστε προσεκτικά το γέμισμα και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Tartlets με χαβιάρι, γαρίδες και τυρί
Θα χρειαστείτε:
- 250 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας, - τυρί Cheddar - ¼ st.
- κόκκινο χαβιάρι ·
- 300 g γαρίδας ·
- 3 κουταλιές της σούπας. l γάλα;
- σκόρδο -1 σκελίδα ·
- ½ κουτ αποξηραμένο θυμάρι ·
- αλάτι (γεύση) ·
- τάρτες.
Τυρίστε τη σχάρα "Philadelphia" και "Cheddar" σε ένα λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε τη μάζα του τυριού με το γάλα. Αυτή τη στιγμή, βράζετε τη γαρίδα σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Ξεφλουδίστε και συνθλίψτε τα σκελίδες σκόρδου με ένα στυλό σκόρδου. Συνδυάστε όλα τα συστατικά για το γέμισμα: τυρί, γαρίδες, σκόρδο, χαβιάρι, αλάτι στη γεύση και θυμάρι. Βάλτε τη γέμιση στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Τοποθετήστε τη παγωμένη γέμιση σε τάρτες, στείλετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε στους 200 ° C για περίπου 7-8 λεπτά. Καλό φαγητό!
Σχετικό άρθρο
Συνταγή για τάρτες με διαφορετικά γεμίσματα