Το πιο νόστιμο πιάτο της ρωσικής κουζίνας είναι το φαγητό. Η Solyanka έχει πολλές συνταγές και ποικιλίες. Σε αυτή τη συνταγή, η μανιτάρα παρουσιάζεται ως ένα δεύτερο ψημένο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Βραστό κρέας - 40 γρ
- Λουκάνικα - 40γρ
- Ζαμπόν ή στήθος-40g
- Λάχανο
- Bow
- Μαύρες ελιές
- ελιές (για γεύση)
- Τσαπάρ - 20 γρ
- Αγγουρισμένα Αγγούρια - 2-3τμ
- Τριμμένο τυρί
- Τοματοπολτός
- Λεμόνι
- Πράσινο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βραστά κρέατα - χοιρινό κρέας, μοσχάρι, μοσχάρι. κόβετε το κέικ, το λουκάνικο ή τα λουκάνικα σε μικρές λεπτές φέτες.
Κόψτε κατά μήκος των λωρίδων του τουρσιά. Εάν τα αγγούρια είναι σκληρά, τότε τα ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους σπόρους.
Κόβετε τα κρεμμύδια και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τα προϊόντα κρέατος, αγγούρια, κρεμμύδια, κάπαρη και ψιλοκομμένες ελιές σε ένα ευρύ, αλλά όχι πολύ βαθύ τηγάνι ή ψητό τηγάνι, προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και βράστε. Εάν το μίγμα αποδειχθεί πολύ παχύ, τότε μπορεί να αραιωθεί ελαφρά με νερό.
2
Σβήστε το λάχανο ξεχωριστά. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε το λάχανο σε τεμάχια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά.
3
Τοποθετήστε ζεστό έτοιμο λάχανο σε ένα τηγάνι τηγανίσματος ή το ταψί, το επίπεδο. Βάλτε τα έτοιμα προϊόντα κρέατος σε σάλτσα πάνω σε αυτό. Βάλτε ξανά το λάχανο και ισιώστε την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε με τριμμένο παρμεζάνα και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
4
Όταν σερβίρετε σε ελιές ή ελιές, πασπαλίζετε με βότανα.
Δώστε προσοχή
Solyanka δεν αλατισμένο! Τυρί θα δώσει το αλάτι που είναι απαραίτητο για το πιάτο.