Το Som είναι ένα νόστιμο και πολύ υγιές ψάρι. Υπάρχουν πολύ λίγα κόκαλα, δεν υπάρχουν κλίμακες. Αυτό δεν είναι ψάρι, αλλά το όνειρο της ερωμένης. Επιπλέον, οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο γατόψαρο καθιστούν απαραίτητη τη διατροφική διατροφή και εκείνους που αναζητούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Και γατόψαρο ψαριών που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, και πηδούν στο στόμα σας. Δεν έχετε χρόνο να κοιτάξετε και η πλάκα είναι ήδη άδεια. Τόσο νόστιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - γατόψαρο για 2-3 κιλά
- - 500 γραμμάρια ψωμιού
- - 2 μεγάλα κρεμμύδια
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
- - 1-2 αυγά
- - ελαιόλαδο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να μαγειρεύουμε κοτολέτες από γατόψαρο, προετοιμάζουμε τα ψάρια με τον ακόλουθο τρόπο. Σκουπίστε το σφάγιο του γατόψαρο, κόψτε τα πτερύγια, την ουρά. Χωρίς οστά με αιχμηρό μαχαίρι. Κόψτε το σε φιλέτα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Περιστρέψτε μια λεπτή σχάρα σε ένα μύλο κρέατος. Ανακατεύουμε καλά.
2
Προκειμένου τα κέικ ψαριών γατόψας να είναι νόστιμα και ζουμερά, πρέπει να προσθέσετε κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε το από το φλοιό. Πλένετε σε κρύο νερό. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Περιστρέψτε σε ένα μηχανή για το κρέας. Προσθέστε στα ψάρια με κιμά. Ανακατέψτε καλά.
3
Κόψτε το ψωμί, βάλτε σε ένα βαθύ φλιτζάνι και ρίξτε κρύο νερό σε αυτό. Μετά από πέντε λεπτά, πιέστε το ψωμί και στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος. Βάλτε το στριμμένο φραντζόλα στο ψιλοκομμένο ψάρι και ανακατέψτε καλά. Τυλίξτε το με ψωμί σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, αυγό και ανακατέψτε καλά. Για να διατηρήσετε την προσφορά ψαριών γατόψαρων, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
4
Κάνετε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές σε ελαιόλαδο σε προθερμασμένο τηγάνι. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Προσθέστε λίγο νερό και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου δέκα λεπτά. Τα κέικ ψαριών με γατόψαρα είναι έτοιμα, τοποθετούνται σε ένα πιάτο και προσκαλούν τους πάντες στο τραπέζι.