Αν δεν έχετε φούρνο, τότε μπορείτε να κάνετε ένα κέικ χωρίς αυτό! Επιπλέον, παρά την έλλειψη ψησίματος, αυτή η απλή συνταγή κέικ σε ένα ταψί σας επιτρέπει να μαγειρέψετε μια πραγματική απόλαυση διακοπών, όχι χειρότερη από το συνηθισμένο. Για να δοκιμάσετε, μια τέτοια τούρτα θα μοιάζει με τον Ναπολέοντα. Ταυτόχρονα, τα κέικ του παρασκευάζονται πολύ πιο εύκολα και πιο γρήγορα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- - αλεύρι - 3 ποτήρια.
- - αυγό - 1 τεμ. ·
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Για κρέμα:
- - αυγό - 1 τεμ. ·
- - ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- - αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - γάλα - 800 ml.
- - ζάχαρη βανίλιας - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε το αυγό και ανακατέψτε με το συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέτετε αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας τη ζύμη με ένα χτυπητήρι, κουτάλι ή μίξερ. Προσθέστε σόδα, σβήνεται με ξύδι ή λεμόνι. Το ζυμωτήριο δεν είναι πολύ δροσερό, αλλά κατάλληλο για την έλαση της ζύμης.
2
Διαχωρίστε τη ζύμη σε διάφορα μέρη, ανάλογα με την ένταση και το μέγεθος του τηγανιού σας. Για να ζυμώνετε κάθε μέρος, πασπαλίζετε με αλεύρι και ρίχνετε όσο πιο λεπτή είναι μια κέικ - όσο λεπτότερο είναι, τόσο το καλύτερο. Συνήθως περίπου 10 κέικ λαμβάνονται από αυτή την ποσότητα συστατικών. Μπορείτε να τους δώσετε αμέσως το σωστό σχήμα ενός κύκλου κόβοντας, για παράδειγμα, το καπάκι του τηγανιού. Μπορείτε να το κάνετε αυτό μετά το μαγείρεμα. Η κοπή είναι χρήσιμη για την παρασκευή ψίχουλας.
3
Τηγανίζουμε τα κέικ με τη σειρά τους σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, κάνοντας διάτρηση με ένα πιρούνι μέσα τους έτσι ώστε να μην εμφανίζονται φυσαλίδες. Δεν είναι επιθυμητό να ρίχνουμε λάδι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μη κολλητικό ταψί. Αυτά τα κέικ είναι τηγανητά πολύ γρήγορα, και πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι υπερβολικά ψημένα.
4
Για να κάνετε την κρέμα, αλέστε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να επιτευχθεί ομαλή σύσταση χωρίς σβώλους. Μετά από αυτό, ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα του γάλακτος, ανακατεύοντας τη μάζα μέχρι ομαλή. Μπορεί να αναμειχθεί με ένα μίξερ. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και φέρετε σε βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα. Μετά το βρασμό, μπορείτε να βράσετε την κρέμα για περίπου 5 λεπτά, έτσι θα είναι παχύτερο.
5
Δημιουργήστε ένα κέικ, λιπάνετε με κρέμα όλα τα κέικ, την κορυφή και τις πλευρές. Τρίψτε τα τηγανισμένα κομμάτια κέικ με μια τροχήλατη πιατέλα σε μια μεγάλη ψίχα και πασπαλίστε στην κορυφή. Εκτός από τα ψίχουλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα καρύδια για κονιοποίηση. Βάλτε το ψυγείο για μια ώρα και μισή για εμποτισμό. Μετά από αυτό, το κέικ στο τηγάνι είναι έτοιμο!