Κατά την προετοιμασία πίτες, μπορείτε να δώσετε ελεύθερη φαντασία στη φαντασία σας, επειδή μπορούν να ψήνονται σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή. Σας προτείνω να μαγειρέψετε την πίτα Sun με σπανάκι. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - αλεύρι - 500 g.
- - ελαιόλαδο - 90 ml.
- - ξηρός λευκός οίνος - 200 ml.
- - αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Συμπλήρωση:
- - σπανάκι - 350 g.
- - ρικότα - 350 g.
- - αυγό - 1 τεμάχιο.
- - Τυρί παρμεζάνας - 100 g.
- - ψωμί - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- - αλάτι ·
- - πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε το αλεύρι σε ένα βαθύ φλιτζάνι. Προσθέστε ξηρό λευκό κρασί σε αυτό, καθώς και ελαιόλαδο και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λείψουν. Έτσι, αποδείχθηκε η ζύμη για τη μελλοντική πίτα. Τυλίξτε το με ταινία προσκόλλησης και μην αγγίζετε για λίγο.
2
Με το σπανάκι, κάντε τα εξής: Ξεπλύνετε προσεκτικά και στη συνέχεια βράστε. Στη συνέχεια, πιέστε έξω το πλεόνασμα του νερού, ψιλοκόψτε και συνδυάστε με ricotta. Βάλτε το αυγό κοτόπουλο εκεί, το τυρί ψιλοκομμένο με ένα τρίφτη, καθώς και το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Η πλήρωση για την πίτα είναι έτοιμη.
3
Αφαιρέστε τη ζύμη από το φιλμ προσκόλλησης και διαιρέστε σε 2 ίσα κομμάτια. Κάθε ρόλος σε στρογγυλό στρώμα, η διάμετρος του οποίου είναι περίπου ίσο με 30 εκατοστά. Τοποθετήστε ένα από αυτά σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και πασπαλίστε με φρύξη. Βάλτε το μισό γεμάτο πάνω του ακριβώς στο κέντρο. Βάλτε την υπόλοιπη μάζα σπανάκι στα άκρα, ελαφρώς πατημένο πίσω από τις πλευρές της πίτας.
4
Τοποθετήστε τον δεύτερο κύκλο από τη ζύμη στην κορυφή της γέμισης. Βρέξτε τα άκρα λίγο με νερό και, στη συνέχεια, συνδέστε το με το κάτω στρώμα με μια πιρούνι.
5
Βάλτε ένα στρογγυλό φλιτζάνι στη μέση του μελλοντικού κέικ. Κατά μήκος της περιμέτρου του, κάντε διάτρηση με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μαχαίρι και κόψτε το πιάτο μαζί του κατά μήκος της πλευράς. Η απόσταση μεταξύ των τεμαχίων πρέπει να είναι περίπου 3 εκατοστά. Γυρίστε τα προκύπτοντα μέρη σε ορθή γωνία.
6
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες και στείλτε το πιάτο σε αυτό για περίπου μισή ώρα. Η πίτα "Sun" με σπανάκι είναι έτοιμη!