Το κεράσι είναι μια υπέροχη απόλαυση για όλη την οικογένεια. Το γλυκό μπισκότο τούρτας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ελαφρύ και ευάερο. Και η ξινά που θα δώσουν τα μούρα του κερασιού θα γεμίσει την τούρτα με μια καταπληκτική γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά για τη ζύμη:
- Σκόνη για ζύμη - 5 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
- Κεφίρ - 1/2 φλυτζάνι.
- Αυγό - 2 τεμ. ·
- Αλάτι - 1 κουτ.
- Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλεύρι - 2 ποτήρια;
- Βανίλια ουσία - ½ κουταλάκι του γλυκού
Συστατικά για τη γέμιση:
- Ζάχαρη - 7 κουταλιές της σούπας.
- Κεράσι - 500 γραμ.
Μαγειρική:
- Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία της πλήρωσης. Πλένουμε το κερασιά και εξάγουμε τους σπόρους από αυτό. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να προστεθούν μούρα κεράσι στο κερασιά (επίσης ξεβγάλτε και πάρτε τους σπόρους). Εάν δεν υπάρχει φρέσκο κεράσι στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα που πωλούνται στο κατάστημα. Για να χρησιμοποιήσετε τέτοια μούρα, πρέπει να αποψυχθούν και να πλυθούν πριν από το μαγείρεμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το βάρος των κατεψυγμένων μούρων είναι περισσότερο από φρέσκο, γι 'αυτό πρέπει να ληφθούν περισσότερο.
- Ρίξτε τα παρασκευασμένα μούρα σε μια φόρμα που πρέπει να ληφθεί αμέσως, επειδή είναι μέσα σε αυτό το κέικ θα ψηθεί. Τα προϊόντα ψησίματος μπορούν να έχουν οποιοδήποτε σχήμα όπως επιθυμείτε. Κορυφή τα μούρα με ζάχαρη.
- Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη ζύμη για την πίτα. Ενώ η ζύμη ετοιμάζεται, τα μούρα θα έχουν χρόνο να απορροφήσουν τη ζάχαρη και να εκκρίνουν το σιρόπι. Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη με γρήγορες κινήσεις, ρίξτε μια κουταλιά αλάτι και μια σκόνη ψησίματος για τη ζύμη. Εάν δεν υπάρχει σκόνη ψησίματος, σβήστε τη σόδα (μισό κουταλάκι του γλυκού) με ξύδι και προσθέστε στο μείγμα.
- Σε ξεχωριστή πλάκα, ανακατεύουμε το αλεύρι και το κεφίρ. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε και τα δύο μείγματα σε μια πλάκα, ανακατεύουμε καλά. Στην προκύπτουσα ζύμη, ρίξτε φυτικό έλαιο, αυτό θα επιτρέψει στο κέικ να μην κολλήσει στα τοιχώματα του ταψιού. Εάν θέλετε να προσθέσετε κάποια γεύση στην πίτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βανίλια στη ζύμη. Αναμίξτε το προκύπτον μίγμα, η συνοχή του θα πρέπει να είναι παρόμοια με τη ζύμη για τηγανίτες.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε την παρασκευασμένη ζύμη στα κερασμένα κεράσια και τα ανακατεύουμε καλά. Βάλτε την πίτα στο φούρνο. Ψήστε το πιάτο έως ότου η ζύμη σηκωθεί και το κέικ γίνει χρυσό. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με φρέσκα μούρα.