Η εποχή του κολοκυθάκια έχει έρθει, ένα ρεκόρ χαμηλά στην περιεκτικότητα σε θερμίδες των λαχανικών. Τα κολοκυθάκια περιέχουν περισσότερο από 90% νερό, ωστόσο, είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία. Καταπλήξτε την οικογένεια και τους φίλους σας με την εύπεπτη πίτσα διατροφής squash.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Συστατικά
- - 1 κιλό κολοκυθάκι,
- - 1 αυγό
- - 200 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - 50 γραμμάρια τυριού,
- - 2 μικρές φρέσκες ντομάτες,
- - 1 κρεμμύδι,
- - 1 πιπεριά,
- - 2 σκελίδες σκόρδου,
- - ένα τσίμπημα αλατιού.
- Για να συμπληρώσετε:
- - 50 ml γάλακτος,
- - 50 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 αυγό.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Λαμβάνουμε κολοκυθάκια, πλένουμε, ελαφρώς ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε δαχτυλίδια. Στο ρόλο της βάσης της πίτσας, θα υπάρχουν κολοκυθάκια στο κτύπημα. Για να γίνει αυτό, βουτιά κάθε κύκλο κολοκυθάκια σε ένα αυγό, και στη συνέχεια σε αλεύρι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Τα έτοιμα κολοκυθάκια τοποθετούνται σε μια πετσέτα χαρτιού έτσι ώστε να απορροφά την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.
2
Βράστε το στήθος κοτόπουλου και ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι, τις ντομάτες και το πιπέρι στα μισά δαχτυλίδια.
3
Πάρτε ένα ταψί και λιπαίνετε με φυτικό λάδι. Στο κάτω μέρος της φόρμας βάζουμε ένα πυκνό στρώμα σε δύο σειρές κολοκυθιών στο κτύπημα. Στη συνέχεια, με τη σειρά του, να βάλει τα στρώματα κοτόπουλο, κρεμμύδια, ντομάτες, ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
4
Ετοιμάζουμε τη γέμιση για την πίτσα: χτυπάμε το γάλα με το αυγό, προσθέτουμε αλεύρι και αλάτι για γεύση, ρίχνουμε την πίτσα. Βάζουμε στο φούρνο, ψήνουμε μέχρι η κρούστα του τυριού να αποκτήσει σκιά καραμέλας.