Μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας με διάφορους τρόπους. Το προϊόν είναι στραγγισμένο, ψημένο, τηγανισμένο, παρασκευασμένο σύμφωνα με τα εθνικά χαρακτηριστικά. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και διάφορα συστατικά σε πιάτα με βάση το κρέας. Το αλβανικό κρέας είναι ένα είδος τεμαχισμένων κεφτεδάκια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- κρέας ·
- σκόρδο
- κρεμμύδια ·
- μαγιονέζα ·
- κοτόπουλο αυγό?
- αλεύρι ή άμυλο ·
- αλάτι
- πιπέρι εδάφους?
- ένα τηγάνι.
- σμαλτωμένο μπολ?
- μαγειρικό λάδι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε το κρέας και το πλένετε με κρύο νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τύπο προϊόντος: κοτόπουλα από κοτόπουλο μαγειρεύονται γρηγορότερα, από το βόειο κρέας περισσότερο. Στεγνώστε το κρέας με μια πετσέτα, ξεφλουδίστε τις μεμβράνες και τους τένοντες και βάλτε σε ένα ξύλο κοπής. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σμάλτο. Όσο μικρότερος κόβετε το προϊόν, τόσο πιο γευστικό θα είναι τα κοτολέτα.
2
Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου στο κρέας και ανακατέψτε, αλάτι σε γεύση. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά, καθώς αυτά περιέχονται ήδη στη μαγιονέζα. Στη συνέχεια χύστε το άμυλο ή το αλεύρι στο περιεχόμενο, χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο γι 'αυτό, κάντε αργά, για 1 κιλό κρέας θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια ξηρού συστατικού. Αναμείξτε καλά το προκύπτον μείγμα με ξύλινη σπάτουλα, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το λαχανικό σε μικρούς κύβους. Ξεχωρίστε το σκόρδο και τη σχάρα το καθένα σε ένα χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε τα σε κύβους. Προσθέστε στο εμαγιέ μπολ, βάλτε τη μαγιονέζα εκεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε έκδοση της σάλτσας, που γίνεται ανεξάρτητα ή αγοράστηκε στο κατάστημα. Ανακατέψτε τα συστατικά. Βάλτε το δοχείο στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ιδανικά για μια μέρα. Με συνέπεια, η σύνθεση πρέπει να μοιάζει με ζύμη για τηγανίτες.
4
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λαχανικό ή ελαιόλαδο. Βάλτε τις κοτολέτες σε ένα κουτάλι, όπως τηγανίτες. Ο χρόνος προετοιμασίας του κρέατος αφενός δεν υπερβαίνει τα 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα πιάτο με μια αντικειμενοφόρο πλάκα και σερβίρετε στο τραπέζι με οποιαδήποτε πλάκα. Κοτολέτες μπορούν να διακοσμηθούν με βότανα και σερβίρονται με σάλτσα ντομάτας ή οποιαδήποτε άλλη γεύση.
Δώστε προσοχή
Ο χρόνος της μαρινάδας εξαρτάται από το χρησιμοποιούμενο κρέας. Κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί σε 2 ώρες, και το βόειο κρέας σε λιγότερο από 10 ώρες. Προσθέστε μανιτάρια όπως επιθυμείτε.
Χρήσιμες συμβουλές
Προσθέστε τις κομμένες πιπεριές στις κοφίδες. Έτσι θα γίνουν φωτεινότερα και πιο ελκυστικά στην εμφάνιση.