Το Morse είναι ένα αναψυκτικό που παρασκευάζεται ως εξής: το νερό βράζει με ζάχαρη και στη συνέχεια προστίθεται χυμός από φρέσκα μούρα ή φρούτα. Σε αντίθεση με την κομπόστα, στην οποία τα φρούτα βράζονται με νερό, οι περισσότερες από τις βιταμίνες διατηρούνται σε ποτά φρούτων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Φρούτο ποτό φραγκοστάφυλο
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- νερό - 1 λίτρο.
- κόκκινη σταφίδα - 0, 3 kg.
- ζάχαρη - 100-150 g.
Τα μούρα της φραγκοστάφυρας (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα) ψήνετε ή αλέθετε σε μπλέντερ, η προκύπτουσα μάζα σκουπίζεται μέσω κόσκινου ή πιέζεται μέσα από τυροκομμένο ύφασμα. Βάζουμε το ξηρό μέρος των μούρων σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και φέρουμε σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το σιρόπι να βράσει για 3 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε το αέριο και ψύξτε ελαφρά. Διηθούμε το σιρόπι, προσθέτουμε το χυμό φρούτων, το ξαναφέρουμε και το απενεργοποιούμε. Σερβίρετε δροσερό στο τραπέζι.
Cherry Juice Raspberry
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- κεράσι - 1 γυαλί.
- σμέουρα - 1 γυαλί.
- νερό - 2 λίτρα.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι.
Πλένουμε τα μούρα, αφαιρούμε τους σπόρους από το κερασιά και τα περιχύνουμε με σμέουρα σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε τα μούρα με ζάχαρη και τα βάζετε στο ψυγείο για τη νύχτα. Το πρωί, ζυμώνουμε τα μούρα με ένα ωστικό κουτάλι ή ένα ξύλινο κουτάλι, ρίχνουμε το χυμό σε ένα ξεχωριστό δοχείο και απλώνουμε τον πολτό σε μια κατσαρόλλα και ρίχνουμε κρύο νερό. Βγάζουμε το ζωμό σε βράση, δροσερό και προσθέτουμε το χυμό των μούρων και το χυμό που πιέζεται από το λεμόνι, ανακατεύουμε τα πάντα και δροσίζουμε.
Φρουτώδες ποτό φραγκοστάφυλο
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- φραγκοστάφυλο - 2 ποτήρια.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l;
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι.
- νερό - 1 λίτρο.
- κανέλα για γεύση.
Ξεπλύνετε τα φραγκοστάφυλα και τα βάζετε σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το νερό να διογκώνεται και τα μούρα να στεγνώνουν. Χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή, πιέστε το χυμό από τα μούρα και απορρίψτε τον πολτό. Ο χυμός φραγκοστάφυλο αναμειγνύεται με τη ζάχαρη, αναμειγνύεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως η άμμος, να προσθέσετε χυμό λεμονιού και κανέλα στη γεύση. Χύστε το χυμό με κρύο βραστό νερό, ανακατέψτε και ψήστε.