Το σμήνος θεωρείται ένα πολύ χρήσιμο πιάτο που δίνει δύναμη σε παιδιά και ενήλικες. Αλλά δεν την αγαπά κανείς. Οι λόγοι αυτής της αντιπαράθεσης μπορεί να είναι διαφορετικοί, οι περισσότεροι από αυτούς βασίζονται στην ακατάλληλη προετοιμασία αυτού του πιάτου.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
- 0
- 5 λίτρα γάλακτος
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 30 ml νερού
- 50 γραμ. Βούτυρο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να κάνετε το χυλό σιμιγδάλι, πάρτε ένα ταψί ανοξείδωτων υλικών. Βάλτε λίγο νερό στο κάτω μέρος του, αυτό θα σώσει το γάλα από την καύση.
2
Ρίξτε το γάλα στο τηγάνι, βάλτε σε μια μικρή φωτιά, περιμένετε μέχρι να βράσει. Προσπαθήστε να μην πάτε μακριά από τη σόμπα αυτή τη στιγμή, για να αποφύγετε τη διαφυγή του καπακιού γάλακτος.
3
Μετρήστε την απαραίτητη ποσότητα σιμιγδαλιού, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα στο γάλα που αρχίζει να βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι ή, ακόμα καλύτερα, ένα χτύπημα.
4
Μαγειρέψτε το χυλό με συνεχή ανάδευση για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη θερμότητα.
5
Είναι καλύτερα να προσθέσετε ζάχαρη και βούτυρο σε μερίδες σε κάθε πιάτο, αλλά μπορείτε να τους εποχίσετε με χυλό απευθείας στο τηγάνι.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να διασφαλιστεί η αποφυγή συσσώρευσης, αραιώστε το σιμιγδάλι με νερό και ρίξτε το σε γάλα με το ίδιο λεπτό ρεύμα.